घर पर बनाएं बेसन का हलवा, दिल जीत लेगा स्‍वाद

हलवा चाहे किसी का भी बने, यह स्‍वादिष्‍ट (Tasty) ही लगता है. फिर बात अगर बेसन के हलवे की हो तो क्‍या बात है. इसका जायका ऐसा कि जी नहीं भरता. तो इस बार अगर कुछ मीठा खाने का मन करे तो बेसन का हलवा जरूर ट्राई (Try) करें. इसे आप सिंपल तरीके से भी बना सकते हैं. या फिर इसकी कतली भी बनाई जा सकती है. यह बनाने में बेहद आसान है. साथ ही इसे बनाने में ज्‍यादा समय भी नहीं लगता. तो इस बार इसे जरूर बनाएं. इसका जायका मूड बदल देगा और सब हो जाएंगे खुश. आइए जानें इसे बनाने की विधि-

बेसन का हलवा बनाने की सामग्री

बेसन - 1 कप

दूध - 1 कप

चीनी - 1 कप

घी - 1/3 कप (लगभग 70 ग्राम)

छोटी इलाइची - 4

पिस्ते - 1 टेबल स्पून

बेसन का हलवा बनाने का तरीका

बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में थोड़ा सा घी डालें और फिर इसमें बेसन को डाल कर कुछ देर हल्‍की आंच पर भून लें. फिर इसमें दूध डालें और भूनते रहें. इसके बाद इसे कुछ देर ढक कर रख दें और गैस बंद कर दें. अब पिस्ते को बारीक काट लें और इलायची को छील कर इसे पीस लें. एक पैन लेकर उसमें घी गरम करें. फिर इसमें इलायची पाउडर और चीनी, पानी डाल कर चाश्‍नी तैयार कर लें. फिर इसमें भूना हुआ बेसन डाल दें. अब एक कल्छी की मदद से इसे मैश करें और धीमी और मीडियम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें. इसे कलछी से चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा होकर बर्तन का तला ना छोड़ दे. लीजिए तैयार हो गया आपका बेसन का टेस्‍टी हलवा.