नाश्ते में बनाएं बेसन के अप्पे, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साउथ इंडियन फूड डिश अप्पे (Appe) खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं. बेसन से बनने वाले अप्पे (Besan Appe) का स्वाद भी लाजवाब होता है. आमतौर पर अप्पे सूजी (रवा) से तैयार किए जाते हैं लेकिन बेसन से भी आसानी से अप्पे बनाए जा सकते हैं. आप अगर साउथ इंडियन खाने को पसंद करते हैं तो ये डिश आपके लिए बेहद उपयोगी हो सकती है. कई बार होता है कि लंच लेने के बाद भी दिन के वक्त एकदम से भूख लगने लग जाती है, ऐसी सूरत में कुछ ऐसा खाने का मन होता है जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पेट के लिए हैवी भी न हो. ऐसी सूरत में बेसन के अप्पे बनाकर खाए जा सकते हैं.

बेसन के अप्पे एक आसान रेसिपी है और ये कम वक्त में ही बनकर तैयार भी हो जाते हैं. बच्चों को भी ये रेसिपी काफी पसंद आती है. आज हम आपको बेसन अप्पे बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे फॉलो कर आप घर पर ही इनका मज़ा उठा सकते हैं.

बेसन अप्पे बनाने के लिए सामग्री

बेसन – 1 कप

राई – 1 टी स्पून

अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 टी स्पून

कढ़ी पत्ते – 7-8

नींबू रस – 1/4 टी स्पून

इनो पाउडर – 1 टी स्पून

तेल

नमक – स्वादानुसार

बेसन अप्पे बनाने की विधि

बेसन अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन डाल लें. अब बेसन में 2 चम्मच तेल, अदरक-मिर्ची का पेस्ट, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इसमें पानी डालकर घोल तैयार करें. ध्यान रखें कि घोल न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए. जब घोल तैयार हो जाए तो उसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें. इसके बाद घोल में इनो पाउडर डालकर मिला दें.

अब अप्पे तैयार करने का पैन लें और उसके हर खाने में 2-3 बूंद तेल डालकर फैला दें. अब राई और कढ़ी पत्ता को लें और उसे थोड़े से तेल में फ्राई कर लें. अब इन्हें अप्पे के हर कप में थोड़ा-थोड़ा डाल दें. इसके बाद ऊपर से बेसन का घोल अप्पे के कपों में भर दें. इसके बाद इन्हें सेंकने के लिए रख दें.

लगभग 5 मिनट तक अप्पों को सिकने दें. इस दौरान अप्पों को पलटते रहें, जिससे वे दोनों ओर से अच्छे से सिक जाएं. अब सिके हुए अप्पों को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे घोल से अप्पे तैयार कर लें. स्नैक्स के लिए आपके स्वादिष्ट गर्मागर्म बेसन के अप्पे बनकर तैयार हो चुके हैं.