घर पर अनाज रहित क्लेमेंटाइन अपसाइड डाउन केक बनाएं

लाइफ स्टाइल : यह क्लेमेंटाइन उल्टा केक अन्य सभी उल्टे केक को पानी से बाहर निकाल देता है। यह ग्लूटेन-मुक्त, अनाज-मुक्त, मीठा, तीखा, खट्टा, नम और सुंदर है। यह उतना मुश्किल भी नहीं है जितना दिखता है। बस कुछ क्लेमेंटाइन या अन्य मंदारिन, जैसे सत्सुमा (केवल संतरे का उपयोग न करें क्योंकि उनकी त्वचा बहुत मोटी और तीखी होती है) को टुकड़े करें और एक स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे रखें। जब केक पक रहा होता है तो क्लेमेंटाइन पैन के तले में चाशनी वाले मिश्रण में पकते हैं, जिससे छिलके नरम हो जाते हैं और उन्हें मीठा बना दिया जाता है और परोसते समय आसानी से टुकड़ों में काटा जा सकता है।

सामग्री

2 कप बादाम का आटा

1/4 कप टैपिओका आटा

1/4 कप नारियल का आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 छोटा चम्मच नमक

चार अंडे

6 क्लेमेंटाइन, जूस (लगभग 1/2 कप जूस)

1/2 कप शहद

1/2 कप बिना मीठा सेब की चटनी

1 चम्मच वेनिला

उपरी परत

8 क्लेमेंटाइन, पतले कटे हुए

2 बड़े चम्मच मक्खन या घी

2 बड़े चम्मच शहद

1 चम्मच नींबू का रस

तरीका

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।

9 इंच के गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में फिट करने के लिए चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा काटें। स्प्रिंगफॉर्म पैन के पूरे अंदर हल्के से चिकना करें और आटा (अरारोट या टैपिओका आटा का उपयोग करके) लगाएं, फिर चर्मपत्र कागज को अंदर रखें।

मैंडोलिन या चाकू का उपयोग करके, टॉपिंग के लिए क्लेमेंटाइन को पतला काट लें और एक तरफ रख दें।

सभी सूखी सामग्रियों को एक बड़े मिश्रण कटोरे में एक साथ मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, सभी गीली सामग्री डालें और हैंड ब्लेंडर से मध्यम गति पर एक मिनट के लिए ब्लेंड करें।

गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और एक अतिरिक्त मिनट के लिए ब्लेंड करें।

एक छोटे बर्तन में, टॉपिंग के लिए मक्खन, शहद और नींबू के रस को मध्यम आंच पर गर्म करें, शहद को घुलने तक हिलाएं। एक बार उबाल आने पर आंच से उतार लें।

टॉपिंग मिश्रण को अपने स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में डालें। इसे नीचे की ओर समान रूप से फैलाएं।

क्लेमेंटाइन स्लाइस को स्प्रिंगफॉर्म पैन में रखें, बीच से शुरू करके बाहर की ओर बढ़ते हुए। प्रत्येक स्लाइस को लगभग आधा ओवरलैप करें।

बैटर को स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और ओवन में 30-35 मिनट के लिए रखें, या जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।

केक को 15 मिनिट तक ठंडा होने दीजिये. स्प्रिंगफॉर्म पैन से निकालें और परोसें।