कन्या पूजन पर बनाये लौकी की खीर

माँ अम्बे के इस पवन दिन यानि नवरात्रि का पर्व उनके भक्तों के लिए बड़ी ही खास है ऐसे में कई लोग व्रत रखते है तो व्रत में क्या खाएं ये सोचते है तो आज आप बना सकते है लौकी की खीर। यह बनाने में आसान है और इसे खाना भी सभी पसंद करेंगे। तो आइए जानते हैं कैसे बनती है लौकी की खीर।

लौकी की खीर बनाने के लिए सामग्री-

लौकी- 1 कप ( कद्दूकस )

दूध- 1 लीटर

चीनी- 3 चम्मच या स्वादानुसार

इलायची- 2 ( कुटी हुई )

बादाम- 5 से 6

किशमिश- 5 से 6

Navratra food recipe:लौकी की खीर बनाने की विधि- लौकी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिये। उसके बाद दूध में जब एक उबाल आ जाए तो कद्दूकस की हुई लौकी को दूध मे डालकर इसे मिला लीजिये। अब दूध में फिर उबाल आने तक इसे चलाते हुए पकाएं । इसके बाद गैस की आंच को मीडियम लो कर दीजिये और खीर को 15 मिनट तक पकने दे और बीच बीच में खीर को कड़छी से चलाते रहे। करीब 15 मिनट के बाद खीर पककर अच्छे से गाढ़ी को जाएगी और अब आप इसमें इलायची, सूखे मेवे और चीनी डालकर 2 से 3 मिनट तक (यानि चीनी के अच्छे से घुल जाने तक) पकाएं। इसके बाद गैस को बंद कर दीजिये और लौकी की खीर को कटोरी में निकालकर बादाम और किशमिश से सजाकर खाने के लिए तैयार हो जाइए।