घर पर बनाएं गोपालकाला, जानिए आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क|

मुख्य सामग्री

1 कप दही

मुख्य पकवान के लिए

1/2 कप दूध

1 कप प्रेस्ड राइस

3/4 कप पफ्ड राइस

1 बड़ी चम्मच भीगा हुआ चना दाल

1 - कटा हुआ खीरा

2 - कटा हुआ हरी मिर्च

1 छोटी चम्मच कसा हुआ अदरक

1 छोटी चम्मच जीरे के बीज

1 बड़ी चम्मच अनार के बीज

1/2 छोटी चम्मच नमक

1 कप पानी

1 Pinch हींग

तड़के के लिए

1 बड़ी चम्मच घी

Step 1:

सबसे पहले पोहे को अच्छी तरह से धो लें और इसमें से सारा पानी निकाल कर इसे एक बाउल में रखें। इसमें पके हुए चावल, दही, चना दाल, कटा हुआ खीरा डालें और इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें। आप चाहे तो जरूरत पड़ने पर हाथ की सहायता से भी इसे अच्छी तरह से मिला सकते हैं।

गोपालकला रेसिपी

Step 2:

एक पैन ले और उसमें घी डालकर उसे अच्छी तरह से गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए, घी में हींग, खड़ा जीरा, बारीक कटे अदरक और बारीक कटी मिर्च का तड़का लगाएं। घी में हींग, जीरा और मिर्च का तड़का लगने से इस डिश को एक अलग ही तरह का फ्लेवर मिलता है।

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Step 3:

अब पैन में पोहा, चावल और अन्य चीजों से पहले से तैयार किए गए मिश्रण को डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अगर आपको मिश्रण की कंसिस्टेंसी थोड़ी मोटी लगे तो आप इसमें ऊपर से दूध भी डाल सकते हैं। आपका गोपालकाला तैयार है, इसे बारीक कटे हुए धनिया के पत्तों से सजाकर एक बाउल में परोसे।

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Step 4:

तो आपने देखा कि कितनी आसानी से आप कर्नाटका के मशहूर गोपालकाला रेसिपी को घर पर ही तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में सामग्री थोड़ी ज्यादा जरूर लगती है लेकिन इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। इस रेसिपी को जानने और समझने के बाद इसे तुरंत अपने घर पर ही बनाएं और अपने गोपाल जी को भोग लगाकर पूरे परिवार और दोस्तों के साथ इस का आनंद लें। किसी भी खास उत्सव के दौरान प्रसाद के रूप में भी इस व्यंजन को तैयार कर बांटा जा सकता है।