घर में बनाएं लहसुन-अदरक का पेस्ट और ऐसे करे store

रेसिपी Recipe: आजकल के बिजी लाइफ शेड्यूल को सेट करने के लिए महिलाओं को अक्सर कुछ चीजें पहले से रेडी करके रखनी होती है। खासतौर पर रसोई में खाना पकाने के लिए वो कई बार रेडीमेड चीजों को यूज करती हैं। जिससे कि टाइम बचे और खाना टेस्टी बनें। लहसुन को छीलने में बहुत वक्त लगता है। इससे बचने के लिए अक्सर रेडीमेड जिंजर-गार्लिक का पेस्ट महिलाएं किचन में रखती हैं। जिसमे Preservatives मिला होता है। अगर आप इन मार्केट वाले प्रिजर्व जिंजर-गार्लिक पेस्ट को यूज नहीं करना चाहती तो घर में ही अदरक और लहसुन के पेस्ट को बनाकर रख लें। ये महीनेभर तक खराब नहीं होगे। बस इन स्टेप को फॉलो करें।

जिंजर-गार्लिक पेस्ट के लिए सामग्री

100 ग्राम लहसुन

75 ग्राम अदरक

नमक एक चम्मच

2 चम्मच तेल

1 चम्मच व्हाइट विनेगर

जिंजर गार्लिक पेस्ट बनाने की विधि

-सबसे पहले करीब सौ ग्राम लहसुन को छील लें।

-छीलकर इन सारे लहसुन को धूप में रख दें। जिससे कि लहसुन का पानी सूख जाए और ये थोड़े ड्राई हो जाएं।

-अदरक को धोकर अच्छी तरह से छील लें।

-छीलने के बाद धोएं और कपड़े से पानी पोंछकर कुछ देर के लिए पानी में डाल दें।

-जब दोनों चीज में एक दिन तक धूप लग जाए तो मिक्सी के जार में पहले लहसुन और फिर अदरक का बारीक पेस्ट बना लें।

-ध्यान रहे कि पेस्ट बनाने के लिए पानी का इस्तेमाल ना करें।

-किसी कांच के बाउल या जार में इस पेस्ट को निकालें।

-इसमे नमक और तेल मिक्स करें।

-सबसे आखिर में दो चम्मच व्हाइट विनेगर डालें और ढक्कन बंद कर दें।

-इस पेस्ट को फ्रिज में रख दें।

-जब जरूरत हो तो सूखे चम्मच से पेस्ट निकालें और बाकी फ्रिज में डाल दें। ये पेस्ट फ्रिज में आराम से 15-20 दिन तक खराब नहीं होंगे। और खाने का स्वाद भी बढ़ाएंगे।