जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गर्मियों में फ्रूट्स खाने का सबसे ज्यादा मन करता है. ऐसे में आप रोजरोज फ्रूट्स खा भी नहीं सकते. गर्मियों में आप फ्रूट चाट खा सकते हैं. इसके अलावा स्वीट डिश में फ्रूट कस्टर्ड बनाकर खा सकते हैं. ठंडा-ठंडा फ्रूट कस्टर्ड खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. ऑफिस में आप फ्रूट चाट ले जा सकते हैं. बच्चों को आप आसानी से फ्रूट चाट बना कर आप खिला सकते हैं. तो चलिए बताते हैं फ्रूट कस्टर्ड बनाने का तरीका.
फ्रूट कस्टर्ड के लिए आवश्यक सामग्री
200 ग्राम- अंगूर
1 बड़ा अनार
1 बड़ा पका आम या आप अपन मन पसंद फ्रूट्स भी ले सकते हैं
1 मीडियम सेब
200 ग्राम फ्रेश क्रीम
150 ग्राम चीनी
1/4 कप वनीला कस्टर्ड
1 लीटर फुल क्रीम दूध
फ्रूट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी
- फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें.
- दूध में से 3/4 कप ठंडा दूध बचा लें और इस दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें. ध्यान रहे की गाठ न पड़े.
- जब दूध थोड़ी देर उबल जाए तो इसमें कस्टर्ड वाला घोल डाल दें.
- अब दूध को चमचे से लगातार चलाते रहें और कस्टर्ड घोल को अच्छी तरह से मिक्स करते रहें.
- इसमें चीनी भी डाल दें और कस्टर्ड और दूध को 7-8 मिनिट और पकाएं.
- कस्टर्ड में डालने के लिए क्रीम को फेंट लें.
- अब सभी फलों को छीलकर बारीक काट लें. अनार को छील कर दाने निकाल लें और अंगूर को दो टुकड़ों में काल लें.
- जब कस्टर्ड पक जाए तो गैस बंद कर दें और हल्का ठंडा होने पर कटे फ्रूट और क्रीम डालकर मिला दें.
- अब तैयार फ्रूट कस्टर्ड को 2-3 घंटे तक फ्रिज में रख दें. अब ठंडा करके इसे सर्व करें. आप इस कस्टर्ड को सजा भी सकते हैं. या अपने मन पसंद फ्रूट्स को डाल कर भी बना सकते हैं.
Tulsi Rao
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