रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं फ्राई मटन गोश्त, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कल बकरा ईद है इसको पूरी दुनियाभर के मुसलमान पूरी बड़ी धूमधाम से मनाते हैं। इस त्योहार पर बकरे की कुर्बानी या भेंट चढ़ाई जाती है। ऐसे में इस त्योहार को मनाने के लिए घरों में कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए फ्राई मटन गोश्त की खास डिश बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। मटन भारत की एक पारंपरिक डिश है। इसको बकरीद के दौरान जरूर बनाया जाता है। ये स्वाद में बेहद लजीज और स्वादिष्ट होता है। इसको कई तरह के मसालों की मदद से धीमी आंच पर काफी देर तक पकाना होता है। इसलिए बकरीद के इस खास मौके पर इस लजीज डिश को खिलाकर मेहमानों का दिल जीत सकते हैं, तो चलिए जानते हैं फ्राई मटन गोश्त बनाने की रेसिपी-

फ्राई मटन गोश्त बनाने की सामग्री-

-250 ग्राम मटन

-3 प्याज (कटा हुआ)

-1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

-स्वादानुसार नमक

-1 चम्मच चिली पाउडर

-1 चम्मच धनिया पाउडर

-2 टमाटर (कटा हुआ)

-1 कप दही

-1 चम्मच काली मिर्च

-1 दालचीनी

-2 लौंग

-1 हरी इलायची

-1 चम्मच कसूरी मेथी

-1 चम्मच धनिया पाउडर

-जरूरत के अनुसार हरी मिर्च

-1 चम्मच तेल

फ्राई मटन गोश्त बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कुकर में तेल डालकर गर्म करें।

फिर आप इसमें सारे खड़े मसाले डालकर चटकाएं।

इसके बाद आप इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।

फिर आप इसको कम से कम 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

इसके बाद आप इसमें मटन और पानी डालकर मिला लें।

फिर आप मटन को कम से कम 2 से 3 सीटी लगाकर पकाएं।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में प्याज डालें और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

फिर आप इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक भून लें।

इसके बाद आप इसमें सारे मसाले डालें और अच्छे से मिला लें।

फिर आप इसमें मटन और दही डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।

इसके बाद आप इसमें नमक डालें और मटन को अच्छी तरह से पका लें।

फिर आप इसमें मटन का स्टॉक डालें और करीब 30 मिनट तक कम आंच पर पकाएं।

इसके बाद आप मटन तेल छोड़ने तक अच्छी तरह से पका लें और गैस बंद कर दें।

अब पका टेस्टी फ्राई मटन गोश्त बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको गर्मा गर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करें।