व्रत के लिए बनाएं आटे के लड्डू

Atta Laddus : लोग लकड़ियों का घेरा बनाकर आग जलाते हैं और उसके चारों ओर नाचते-गाते हैं और पकवान भी खाते हैं। इस बीच आटे की कलछी भी बनाई जाती है. ड्राई फ्रूट्स से बने ये लड्डू बहुत स्वादिष्ट होते हैं. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...

किशमिश - 1/4 कप

काजू - 1/4 कप

बादाम - 1/4 कप

इलाइची - 4-5 छोटी

काली मिर्च - 4-5

लौंग- 3-4

मखाना- 1 कप

घी - 2 बड़े चम्मच

आटा - 500 ग्राम

चीनी (पिसी हुई) - 400 ग्राम

1. आटे के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गैस पर गर्म करें.

2. अब इसमें सभी सूखे मेवे, काजू, किशमिश, मक्खन और बादाम डालकर हल्का सा भून लीजिए.

3. जब सारी सामग्री भुन जाए तो इन्हें एक बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

4. अब फिर से पैन में इलायची, लौंग और काली मिर्च डालें और हल्का सा भून लें.

5. जब सारी सामग्री अच्छे से पक जाए तो इन्हें एक बाउल में निकालकर अलग कर लें।

6. अंत में मखाने को धीमी आंच पर भून लें. - दूसरी ओर गैस पर एक पैन में घी डालकर गर्म करें.

7. जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें.

8. जब आटा अच्छे से भुन जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें.

9. अब लौंग, छोटी इलायची और मखाने को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लीजिए.

10. जब सारी सामग्री बारीक पीस जाए तो इन्हें एक बर्तन में निकाल लें। - बादाम और काजू को भी मिक्सर में पीस लीजिए.

11. जब सभी सामग्री बारीक पिस जाए तो सभी सामग्री को भुने हुए आटे में डालकर हाथ से अच्छी तरह मिला लीजिए.

12. जब सारी सामग्री आटे में अच्छी तरह मिल जाए तो हाथों पर घी लगाएं और आटे की गोल आकार की कलछी बनाकर प्लेट में रख लीजिए