बनाएं स्वाद से भरपूर पनीर पसंदा

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – paneer pasanda recipe

पनीर – एक कप

ग्रेवी के लिए

प्याज़ = ½ कप तले हुए

तेल = दो चम्मच

मिर्च पाउडर = एक चम्मच

गर्म मसाला = ½ चम्मच

ताज़ा दही = ¾ कप

नमक = स्वादअनुसार

प्याज़ का पेस्ट बनाने के लिएं

प्याज़ = एक कप बारीक़ कटे हुए

अदरक = एक इंच का टुकड़ा

लहसुन = 5 कलियाँ

काजू = दो चम्मच

उपर से सजाने के लिए

हरा धनियाँ = दो चम्मच बारीक़ कटा हुआ

विधि – how to make paneer pasanda recipe

एक नॉन-स्टिक बर्तन में सारी सामग्रियों को मिला ले और फिर उसमे एक कप पानी डालकर 12 मिनट तक उबाले उबलने के बाद इसे ठंडा होने दे और फिर मिक्सर में पीस कर बारीक़ सा पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दे|

गहरे तले हुए प्याज़ को मिक्सर में मुलायम होने तल पीसे और इस मिश्रण को अलग रख दे अब एक नॉन स्टिक फ्राई पैन में तेल गर्म करे और उसमे प्याज़ का पेस्ट डालकर धीमी गैस पर 2 मिनट तक पकाए और पकाते समय चम्मच से बराबर प्याज़ को चलाते रहे|

अब इसमे मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाले और इस मिश्रण को अच्छी तरह से चलाते हुए एक मिनट तक पकने दे अब इसमे दही डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाए और स्लो आंच पर एक मिनट तक पकाएं चम्मच बराबर चलाते रहे|

अब इसमे नमक और ½ कप पानी डालकर खूब अच्छी तरह से मिलाए और धीमी आंच पर दो मिनट तक पकाएं जब तक चम्मच बराबर चलती रहे|

सर्व करने से पहले पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर उन्हें ग्रेवी में डाले और डालने के बाद खूब अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं|

अब आपका गरमागर्म पनीर पसंदा बन कर तैयार हैं इसे को धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करे और खाएं|