घर पर परिवार की पसंदीदा पनीर भरवां गोले बनाएं

लाइफ स्टाइल : रिकोटा चीज़ स्टफ्ड शैल्स उत्तम रात्रि भोजन है और यह परिवार का पसंदीदा है। हमें क्रीमी श्रिम्प पास्ता से लेकर श्रिम्प स्कैम्पी पास्ता और निश्चित रूप से हमारे चिकन पेस्टो पास्ता की पास्ता रेसिपी बहुत पसंद हैं। यदि आप पास्ता के शौक़ीन हैं, तो यह स्टफ़्ड शैल्स रेसिपी अवश्य आज़माएँ! भरवां गोले इटालियन मैनीकोटी या कैनेलोनी के समान होते हैं। भरवां गोले जंबो पास्ता गोले हैं जो रिकोटा, मोज़ेरेला और पार्मेसन चीज़ से भरे होते हैं। पास्ता के गोले आसान स्टफिंग के लिए एकदम सही पॉकेट हैं।

सामग्री

20 जंबो पास्ता शैल, पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाया गया

1/2 मध्यम प्याज, कटा हुआ

3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

1 चम्मच नमक, विभाजित

1/2 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित

1/4 छोटा चम्मच सूखा अजवायन

3 कप मैरिनारा सॉस

15 औंस रिकोटा पनीर

1 बड़ा अंडा

1/3 कप परमेसन चीज़

3 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, विभाजित

1/4 कप अजमोद, और सजाने के लिए और अधिक

तरीका

ओवन को 375˚F पर पहले से गरम कर लें। पैककेज निर्देशों के अनुसार गोले को नमकीन पानी में पकाएं (पास्ता को बर्तन में चिपकने से रोकने के लिए कई बार हिलाएं), फिर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और गोले को एक-दूसरे से चिपकने से रोकने के लिए बर्तन को छान लें और ठंडे पानी से भर दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक गहरे पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और कटा हुआ प्याज नरम और सुनहरा होने तक (3-5 मिनट) भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च और 1/4 छोटा चम्मच अजवायन डालें।

लहसुन की महक आने तक लगातार चलाते हुए 1 मिनट और भून लीजिए. 3 कप मैरिनारा डालें और एक समान उबाल लें, फिर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और सॉस को 9×13 कैसरोल डिश के तले में डालें।

एक बड़े कटोरे में, 15 औंस रिकोटा चीज़, 2 कप मोज़ेरेला, 1/3 कप परमेसन, 1 अंडा, 1/4 कप अजमोद, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

लगभग 1/2 आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें या केवल भर जाने तक (ज़्यादा न भरें)। उन्हें कैसरोल में मैरिनारा सॉस के ऊपर एक परत में रखें। ऊपर से बचा हुआ 1 कप मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।

फ़ॉइल से ढकें और 30 मिनट तक बेक करें। सॉस को किनारों पर उबलना चाहिए। पन्नी को हटा दें और पनीर को हल्का भूरा करने के लिए 2-4 मिनट तक भून लें। ओवन से निकालें और पार्सले से सजाकर परोसें।