ईद के त्योहार बनाएं कुछ खास

ईद उल अजहा मुस्लिम समुदाय के प्रमुख त्योहारों में से एक है। इस खास त्योहार को और खास बनाने के लिए लोग तरह-तरह के पकवान बनाते हैं. बता दें कि 29 जून को देशभर में ईद उल अजहा का त्योहार मनाया जाएगा. इस त्यौहार पर फिरनी और सेवई जैसी मिठाइयाँ विशेष रूप से बनाई जाती हैं।लेकिन अगर आप भी त्योहार के मौके पर पारंपरिक व्यंजन बनाकर थोड़ा बोर महसूस कर रहे हैं तो यहां हम आपको कुछ बेहतरीन व्यंजन बताने जा रहे हैं। इन पकवानों को बनाकर आप ईद का त्योहार मजे से मना सकते हैं.

बिरयानी

ईद के मौके पर बिरयानी जरूर बनाई जाती है. बेशक यह एक पारंपरिक खाना है लेकिन अब लोग अलग-अलग तरीकों से बिरयानी बना रहे हैं. कुछ लोग वेज बिरयानी खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग नॉनवेज खाते हैं. बिरयानी बनाने में चावल के साथ-साथ कई मसालों और जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल किया जाता है.

शीरमाल

अगर त्योहार का दिन हो और मिठाइयों की बात न हो तो त्योहार मनाने का मजा ही नहीं आएगा. ईद के मौके पर सेवई के अलावा शीरमल रोटी भी बनाई जा सकती है. शीरमाल भी एक लोकप्रिय व्यंजन बनता जा रहा है, जिसे त्योहार के दौरान भी लोग पसंद कर रहे हैं.

कबाब

ईद के त्योहार पर कबाब भी बड़े चाव से खाया जाता है. ईद पर सीख कबाब और टुंडे कबाब की डिमांड और बढ़ जाती है. इसे नान, सलाद और पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है.

सरासर ख़ुरमा

शीर खुरमा भी एक पारंपरिक व्यंजन है लेकिन लोग इसमें भी खूब प्रयोग कर रहे हैं. यह मिठाई सेवई, दूध, खजूर और सूखे मेवों से बनाई जाती है.

कोफ्ता

कोफ्ता वेज और नॉन वेज दोनों हो सकता है. दरअसल, यह पिसे हुए मांस से बनाया जाता है. इसमें मसालों के साथ प्याज और जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल किया जाता है. कोफ्ता ग्रेवी के साथ भी बनाया जा सकता है और ग्रिल भी किया जा सकता है.