घर पर बनाएं 'अंडा रहित नारियल कुकीज़', स्वाद बना देगा आपका दिन खास

लाइफ स्टाइल : चाय की चुस्कियों के साथ-साथ कुछ स्नैक्स की भी जरूरत होती है जो इसका स्वाद बढ़ा दें। इसलिए आज हम आपके लिए खास 'एगलेस कोकोनट कुकीज' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपके दिन को खास बना देगा और चाय का मजा बढ़ा देगा। तो आइए जानते हैं इस खास रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप आटा

- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

- 1/2 कप पिसी हुई चीनी

- 1/2 कप मक्खन कमरे के तापमान पर रखा हुआ

- 2-3 बूंदें वेनिला एसेंस

- 3/4 कप दरदरा पिसा हुआ सूखा नारियल पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच दूध

बनाने की विधि

- सबसे पहले ओवन को 180c (डिग्री सेल्सियस) पर 10-12 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें.

- इसके बाद एक बड़ा कटोरा लें और उसमें आटा और बेकिंग पाउडर डालकर छलनी से छान लें.

- इसके बाद दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी पाउडर डालें. अगर मक्खन में नमक नहीं है तो थोड़ा सा डाल दीजिये.

- इसके बाद मक्खन और चीनी को नरम होने तक फेंटें. ध्यान रखें कि कोई गुठलियां न रह जाएं.

- अब मक्खन और चीनी के मिश्रण में 2-3 बूंद वेनिला एसेंस और सूखा नारियल डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- इसके बाद इसमें छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं. अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो इसमें 1 बड़ा चम्मच दूध मिला लें.

- मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें. अगर आटा ज्यादा नरम है तो इसे बटर पेपर में लपेट कर 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिए.

- इसके बाद आटे की छोटी-छोटी गोल आकार की लोइयां बना लें. लोइयों को हाथ से दबा कर पेड़ा जैसा बना लीजिये.

- एक बेकिंग ट्रे पर कागज या एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें और उस पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर पेड़ रख दें। ऐसा इसलिए होता है ताकि जब उन पेड़ों पर फूल आएं तो वे एक-दूसरे से चिपके नहीं.

- इसके बाद ट्रे को ओवन के बीच वाले रैक में रखें और 180c के तापमान पर 15-18 मिनट तक बेक करें.

- एक बार बेक हो जाने पर कुकीज़ को सावधानी से एक अलग प्लेट में निकाल लें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडी होते ही कुकीज़ क्रिस्पी और कुरकुरी होने लगेंगी. इसके बाद कुकीज़ खाने के लिए तैयार हैं.