बरसात के दिनों में स्नैक्स के तौर पर बनाए 'एग फिंगर्स', मिलता है स्वादिष्ट स्वाद

लाइफ स्टाइल : बारिश का मौसम है और मौसम सुहावना है. इस सुहाने मौसम में हर कोई कुछ ऐसा स्वादिष्ट खाना चाहता है जो उसके दिल को सुकून दे। ऐसे में इस ठंड के मौसम में अंडे का स्वाद लाजवाब रहता है. इसलिए आज हम आपके लिए 'एग फिंगर्स' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप स्नैक्स के तौर पर ट्राई कर सकते हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

- अंडे: 6

प्याज: एक मध्यम आकार का प्याज काट लें.

- नमक: स्वादानुसार

- हरा धनिया: 1 चम्मच

- चिली फ्लेक्स: आधा चम्मच

- मक्के का आटा: 2 बड़े चम्मच

- आटा: 2 बड़े चम्मच

- ब्रेड क्रम्ब्स: एक कप

रिफाइंड तेल: अंडा फिंगर्स तलने के लिए.

व्यंजन विधि

- सबसे पहले अंडों को एक बाउल में तोड़ लें. फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से फेंट लें. - फिर इसमें प्याज, हरा धनिया और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब एक केक टिन लें और उस पर तेल लगाकर अच्छे से ग्रीस कर लें. अंडे को स्टीम करने के लिए बैटर को टिन में डालें और अंडे को उसी तरह स्टीम करें जैसे हम ढोकला बनाते हैं.

- एक पैन में डेढ़ गिलास पानी डालकर गैस पर रखें. जैसे ही पानी उबलने लगे, उसमें स्टेंट डाल दें। फिर स्टेंट के ऊपर केक टिन रखें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट तक तेज आंच पर पकने दें.

- तय समय के बाद इसे खोलकर देखें कि अंडा ठीक से सेट हो गया है या नहीं. - गैस बंद कर दें और अंडे का टिन बाहर निकाल लें. जब यह ठंडा हो जाए तो किनारों को चाकू से खुरचें, फिर इसके ऊपर एक प्लेट रखें और इसे उल्टा करके टेप कर दें, ये बहुत आसानी से निकल आएंगे.

- किनारों को हटा दें, चाकू की मदद से एक इंच के गैप पर काट लें, फिर बीच से उंगलियों के साइज में काट लें. हमारे एग फिंगर्स तैयार हैं, आप इसे ऐसे भी खा सकते हैं, इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है.

- एक बाउल में मक्के का आटा, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर इसमें पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.

- अंडे की फिंगर्स को मक्के के आटे के घोल में डुबोएं और फिर इसे मक्के के आटे से अच्छी तरह लपेट लें. इसी तरह बाकी सभी एग फिंगर्स भी तैयार कर लीजिये.

- एक पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. तेल गरम होने पर इसमें 3 से 4 एग फिंगर्स डाल दीजिए. एग फिंगर्स को मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें. जब ये सुनहरे भूरे या कुरकुरे हो जाएं तो इन्हें निकाल लीजिए. बाकी बचे सभी एग फिंगर्स भी इसी तरह तैयार कर लीजिये. क्रिस्पी और स्वादिष्ट एग फिंगर्स तैयार हैं.