साउथ इंडियन स्टाइल में बनाएं अंडा करी, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अंडा करी बनाने के कई तरीके हैं। कई लोग टमाटर प्यूरी के साथ एग करी की ग्रेवी बनाते हैं, तो कुछ लोग दही में प्याज का तड़का लगाकर बनाते हैं। आज हम आपके लिए एग करी बनाने की साउथ इंडियन रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे अंडे का स्वाद बढ़ जाता है।

साउथ इंडियन तड़के के साथ ऐसे बनाएं :

अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी नारियल पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर के साथ पूरे उबले अंडे को मसाले में लपेटे अंडे को तेल में भूनें और एक तरफ रख दें।

फिर हरी मिर्च और अन्य मसालों के साथ प्याज और टमाटर को सॉस करके करी बनाएं। एक स्मूद पेस्ट बनाने के लिए मिश्रण को पीस लें। पैन में प्याज-टमाटर का पेस्ट वापस डालें और इसमें सीज किए गए अंडे डुबोएं। अब चीजों को थोड़ा और मसाले के लिए, तड़का लगाने के लिए, सरसों, मेथी के बीज, साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और लाल मिर्च पाउडर डालें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और टेस्टी अंडा करी को सर्व करें।