आसानी से बनायें बैंगन भुर्जी

बैंगन एक ऐसी सामग्री है जो बनाने में मुश्किल लग सकता है, लेकिन हम पर विश्वास करें - यह उतना ही सरल है जितना हो सकता है. यह रेसिपी वह है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए. हमें यकीन है कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे.

बैंगन भुर्जी की सामग्री

2 बैगन, कद्दूकस2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ2 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ4-5 लहसुन की कलियां1/2 इंच अदरक1/2 टी स्पून साबुत धनिया, क्रश2-3 साबुत लाल मिर्च1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर1/2 टी स्पून गरम मसालास्वादानुसार नमक1-2 हरी मिर्च

बैंगन भुर्जी बनाने की वि​धि

1.अदरक और लहसुन को पीसकर पेस्ट बना लें.2.एक पैन में तेल गरम करें. लाल मिर्च और जीरा डालें, एक मिनट के लिए भूनें. प्याज़ डालकर भूनें.3.जब प्याज ब्राउन होने लगे तो अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें.4.फिर धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च, गरम मसाला डालें और एक मिनट के लिए भूनें.5.टमाटर डालकर गलने तक पकाएं. थोड़ा पानी डालें.6.कद्दूकस किए हुए बैंगन के गुच्छे डालें और अच्छी तरह मिलाएं. ढक्कन लगाकर सभी को पकने दें.