घर पर बनाएं ड्राई फ्रूट अंजीर बर्फी, रेसिपी

लाइफस्टाइल स्टाइल: अगर आपके घर में कोई भी व्यक्ति है तो वह मीठा नहीं खा सकता है, चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताते हैं जिसका आनंद शुगर के रोगी भी ले सकते हैं। तो आज हम आपके लिए कुछ ऐसी ही बेकार की रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें आप बिना चीनी के बना सकते हैं

ड्राई फ्रूट अंजीर बर्फी (शुगर फ्री ड्राईफ्रूट अंजीर बर्फी)

सामग्री

अंजीर - 1 कटोरी

नारियल (सूखा) - आधा कटोरी

अखरोट - आधा कटोरी

पिस्ते - आधा कटोरी

बादाम - आधा कटोरी

किशमिश - आधा कटोरी

इलायची - 1 चम्मच

खजूर - 6 -7

जायफल - एक चुटकी

घी - एक चम्मच

तरीका

- ड्राई फ्रूट अंजीर बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले अंजीर को करीब पंद्रह मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें. इसे बीच-बीच में हिलाते रहें और फिर अच्छी तरह सुखा लें।

- अब अखरोट, बादाम, नारियल और पिस्ता आदि को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. खजूर के बीज निकाल कर काट लीजिये.

-अंजीर से अच्छी तरह पानी निकाल कर मिक्सर में डालें और पेस्ट बना लें.

- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें अंजीर का पेस्ट डालें. एक-दो मिनट तक पकाने के बाद इसमें खजूर डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला कर पकाएं

- अब इसमें सारे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और फिर मिश्रण को चलाते रहें.

- अंत में इलायची पाउडर और जायफल डालकर अच्छे से मिलाएं. - करीब एक मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें.

- अब एक प्लेट में बटर पेपर लगाएं और इस बर्फी के मिश्रण को इस पेपर पर रखें.

- इस मिश्रण को पूरी प्लेट पर अच्छे से फैलाएं और ठंडा होने दें.

- करीब आधे घंटे तक फ्रिज में रखने के बाद इस बर्फी को सही आकार में काट लीजिए.

- आपकी स्वादिष्ट बर्फी तैयार है. इसे चांदी के वर्क से सजाकर परोसें।