मेहमानों के लिए बनाएं स्वादिष्ट वेज सीक कबाब, जाने रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो उसमें बेसन डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. इसके बाद कटी सब्जियां डालकर भूनें. इसके बाद इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसमें काजू के बारीक टुकड़े काटकर डाल दें. इसके बाद इसमें हरा धनिया पत्ती डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इस मिश्रण में उबले आलू और काटकर रखी सभी सब्जियों को डालकर मैश कर लें.
इसके बाद इस मिश्रण में गरम मसाला, चाट मसाला, हल्दी सहित अन्य मसाले डालकर मिलाएं. आखिर में इसमें नींबू रस और ब्रेड क्रंबल्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब अपने हाथ पर तेल लगाएं और थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसके लंबे रोल बनाएं और उसमें सीक डालकर वापस आकार दें. इसी तरह सारे मिश्रण से वेज सीक कबाब तैयार कर लें. अब ग्रिल पान को लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर उसे चिकना कर लें. इसके बाद इसमें कबाब सेट कर चारों ओर से पलट-पलटकर सुनहरा पका लें. आपके स्वादिष्ट वेज सीक कबाब बनकर तैयार हो चुके हैं. इसे लंच या डिनर से पहले मेहमानों को सर्व करें. कोई पार्टी हो या फंक्शन वेज सीक कबाब को स्टार्टर के तौर पर काफी पसंद किया जाता है. इसकी बड़ी वजह ये है कि ये काफी स्वादिष्ट फूड आइटम है. घर में भी अगर कोई आयोजन हो या फिर कोई मेहमान आपके घर आएं हो तो उन्हें डिनर के पहले वेज सीक कबाब (Veg Seekh Kabab) स्टार्टर के तौर पर बनाकर खिलाया जा सकता है. इस रेसिपी को बड़ों के साथ बच्चे भी काफी पसंद करते हैं. इसे बनाना भी काफी आसान होता है. अगर आप भी घर आए गेस्ट्स को इस बार कुछ अलग परोसना चाहते हैं तो वेज सीक कबाब एक बढ़िया विकल्प हो सकता है.
