डिनर में बनाएं स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च, रेसिपी

नाश्ते से लेकर रात के खाने तक लोगों को खाने में बहुत सी चीजें पसंद आती हैं। खाने में लोग स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। डिनर में रोजाना कुछ नया और टेस्टी खाने को मिले तो बात ही कुछ और है. लंच या डिनर में कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो भरवां शिमला मिर्च बना सकते हैं. यह बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। यह बच्चों से लेकर बूढ़ों तक को खूब भाता है। भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी भी बहुत ही आसान है. इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए शिमला मिर्च में आलू की स्टफिंग की जाती है. शिमला मिर्च और आलू के साथ मसालों का बेहतरीन मेल इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है। अगर आप भी भरवां शिमला मिर्च बनाना चाहते हैं तो यहां हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं।

भरवां शिमला मिर्च बनाने की सामग्री

भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए आपको पर्याप्त शिमला मिर्च की आवश्यकता होगी। शिमला मिर्च खाने वालों की संख्या के अनुसार उबले हुए आलू, बारीक कटा हुआ प्याज, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, तेल अमचूर और स्वादानुसार नमक चाहिए।

भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी

भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए आप सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर ऊपर से काट कर डंठल अलग कर लें. अब शिमला मिर्च के बीज निकाल लें। - इसके बाद एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. तेल गरम होने पर जीरा डाल दीजिए. - इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज और एक चुटकी हींग डालकर प्याज के सुनहरा होने तक भूनें. - अब आंच धीमी कर दें और धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर प्याज के साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- अब उबले हुए आलू लें और उन्हें छील लें. इसके बाद इसे अच्छे से मैश कर लें। - अब मैश किए हुए आलू को प्याज के साथ अच्छे से मिक्स कर लें. इसे लगातार चलाते हुए मिलाएं. - अब स्टफिंग में अमचूर पाउडर, हरा धनियां, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दीजिए. अब शिमला मिर्च में भरने के लिए स्टफिंग तैयार है. –

अब शिमला मिर्च लें और उसमें आलू की स्टफिंग भर दें और ऊपर से डंडी का जो हिस्सा हटाया है, उसे रख दें. - इसके बाद एक बार फिर से कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें और इसमें भरवां शिमला मिर्च डालकर पैन को ढक दें. इसके बाद इसे फ्राई होने दें। इसे शिमला मिर्च के नरम होने तक पकाएं। अब आपकी स्वादिष्ट भरवां शिमला मिर्च बनकर तैयार है, इसे खाने वालों को सर्व करें.