घर पर बनाएं स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल नानखटाई

लाइफ स्टाइल : नानखताई इलायची के स्वाद वाली भारतीय शॉर्टब्रेड कुकीज़ है। ये स्वादिष्ट अंडे रहित कुकीज़ मैदा (सादा आटा) और बेसन (बेसन/चने का आटा) से बनाई जाती हैं। नानखटाई एक बहुत ही लोकप्रिय चाय के समय का नाश्ता है और परिवार में सभी को बहुत पसंद आता है।

सामग्री

1 कप मैदा

¾ कप बेसन

¼ कप सूजी

1 बड़ा चम्मच दही

½ कप चीनी (पिसी हुई)

½ कप घी

एक छोटी चुटकी नमक

½ चम्मच बेकिंग पाउडर

½ चम्मच इलायची पाउडर

गार्निश के लिए 2 पिस्ते कटे हुए

गार्निश के लिए 2 बादाम कटे हुए

तरीका

- ओवन को 180 C (360 F) पर पहले से गरम कर लें

- एक बड़े कटोरे में मैदा, सूजी, बेसन, नमक, इलायची पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं. रद्द करना

- दूसरे बाउल में चीनी छान लें. - इसमें घी मिलाएं और इसे तब तक फेंटें जब तक यह क्रीमी और मुलायम न हो जाए

- दही डालें और फिर से फेंटें

- आटे का मिश्रण डालें. मिश्रण को अच्छे से पीस लीजिये

- चिकना आटा गूंथ लें

- एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें

- थोड़ा सा आटा गूंथकर गोल आकार दीजिए. इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें

- गड्ढा बनाने के लिए अपने अंगूठे को बीच में धीरे से दबाएं

- प्रत्येक कुकी में कुछ कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें

- ओवन में 15-20 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें

- वायर रैक पर ठंडा करें और परोसें।