बनाये स्वादिस्ट सूजी का हलवा

सूजी का हलवा चार मुख्य सामग्रियों से बना एक साधारण व्यंजन है। इसमें सूजी (सूजी), घी, चीनी और पानी का उपयोग किया जाता है। बाकी सब कुछ वैकल्पिक है।

इस रेसिपी में दूध की विशेषता है क्योंकि यह मिठाई बनाने वाली क्रीम है।

अधिक स्वाद के लिए और बनावट के एक अतिरिक्त स्तर, इलायची और काजू को मिलाया जाता है।

सामग्री

75g चीनी

180 मिलीलीटर पानी

180 मिलीलीटर दूध

100 ग्राम घी, एक अर्द्ध ठोस अवस्था में

90 ग्राम ठीक सूजी

1/8 टी स्पून इलायची पाउडर

10 काजू, छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया

विधि

एक पैन में, मध्यम गर्मी पर चीनी, पानी और दूध डालें। के माध्यम से गरम किया जाता है और चीनी भंग कर दिया है जब तक हिलाओ।

इस बीच, एक अलग पैन में घी गरम करें। जब यह पिघल जाए तो सूजी डालें और हिलाएं और फिर काजू डालें और हिलाएं।

गर्मी को कम-मध्यम तक करें और सूजी को लगातार चलाते हुए भूनने दें। इलायची पाउडर जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें।

नौ मिनट के लिए सरगर्मी और हीटिंग जारी रखें जब तक कि सूजी सुगंधित न हो जाए और रंग बदलना शुरू हो जाए। थोड़ा भूरा होने पर, धीरे-धीरे पानी-दूध का मिश्रण डालें। तरल जोड़ने के दौरान लगातार व्हिस्क।

तब तक हिलाएं जब तक सूजी तरल को सोख न ले और गाढ़ा न हो जाए।

एक बार हो जाने पर काजू से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।