इस सरल रेसिपी से बनाएं स्वादिष्ट सत्तू पराठा

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपने कभी सत्तू पराठा खाया है? बिहार की इस पारंपरिक डिश का स्वाद इतना लाजवाब है कि आप इसे एक बार चखेंगे तो बार-बार बनाना चाहेंगे. सातु पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बहुत आसान भी होता है. आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आज ही हमारी रेसिपी का उपयोग करके घर पर सत्तू पराठा बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद लें। अब इस आसान रेसिपी को देखें

आटा - 2 कप (आटा)

पानी - आवश्यकतानुसार

नमक स्वाद अनुसार

अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच

तेल - खाना पकाने के लिए

1 प्याज - बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - 2-3 बारीक कटी हुई

अदरक - 1 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

धनिया पत्ती - 1/2 कप, बारीक कटी हुई

नींबू का रस - 1/2 नींबू

नमक स्वाद अनुसार

हींग-चुटकी

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

तेल - 1 चम्मच

सातो परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और अजवाइन मिला लें.

- फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिये फूलने दीजिये.

- अब एक अलग बाउल में सेटो, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नींबू का रस, नमक, हींग, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अंत में तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

- फिर गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. प्रत्येक लोई को बेलें और बीच में सातो मिश्रण भरें।

किनारों को कसकर दबाकर गोल आकार दें, तवे को गर्म करें और तेल से चिकना कर लें।

बेले हुए परांठे को कढ़ाई में डालिये और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिये.

गरमा गरम सत्तू परांठे को दही, अचार या चटनी के साथ परोसिये.