महाशिवरात्रि फलाहार में बनाएं लजीज सामक चावल इडली

How To Make Samak Rice Idli: कुछ ही दिनों में महाशिवरात्रि (mahashivratri) का पर्व आने वाला है. इस साल महाशिवरात्रि 18 फरवरी 2023 को बड़ी ही धूमधाम से मनाई जाने वाली है. इस दिन शिव भक्त पूरे भक्तिभाव से पूजा अर्चना करते हैं और उपवास ग्रहण करते है. इस दिन भक्त जन पूरे दिन फलाहार ग्रहण करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए सामक चावल इडली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.

सामक चावल के सेवन से आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही सामक चावल में फाइबर की भी अच्छी मात्रा से भरपूर होता है. इसलिए इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है जिससे आपको व्रत के दौरान कम भूख लगती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Samak Rice Idli) सामक चावल इडली बनाने की विधि....

सामक चावल इडली बनाने की आवश्यक सामग्री-

समा के चावल 1 कप

साबूदाना 1/2 कप

तेल 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग सोडा चुटकीभर

सेंधा नमक स्वादानुसार

सामक चावल इडली कैसे बनाएं? (How To Make Samak Rice Idli)

सामक चावल इडली बनाने के लिए आप सबसे पहले सामक चावल को धोकर साफ कर लें.

इसके बाद आप साबूदाना को भी पानी में धोकर साफ कर लें.

फिर आप दोनों को ही करीब 3-4 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें.

इसके बाद आप दोनों से पानी निकालकर मिक्सी में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें.

फिर आप इस बैटर को रात भर खमीर उठने तक ढककर रख दें.

इसके बाद आप अगले दिन सुबह आपको बैटर में पानी और नमक डालें.

फिर आप इसको अच्छी तरह से मिलाकर नॉर्मल कंसिसटेंसी वाला बैटर तैयार कर लें.

इसके बाद आप इडली के सांचे को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें.

फिर आप पहले से पानी को गरम करने के लिए रख दें.

इसके बाद आप बैटर भरे सांचे को ढक कर करीब 10 मिनट तक पकाएं.

अब फलाहारी सामक चावल इडली बनकर तैयार हो चुकी है.

Source : Hamara Mahanagar

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