घर पर बनाएं स्वादिष्ट पैलियो लेमन ब्लूबेरी केक

लाइफ स्टाइल : पेलियो लेमन ब्लूबेरी केक वसंत और गर्मियों के लिए उत्तम केक रेसिपी है। यह चमकीला, नींबू जैसा है और ढेर सारी ताज़ी ब्लूबेरी से ढका हुआ है। बादाम के आटे, टैपिओका के आटे और नारियल के आटे और अच्छी मात्रा में ताजे नींबू के रस के मिश्रण से बना, यह एक पेलियो केक रेसिपी है जो निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएगी। लेकिन जैसा कि आप शायद जानते हैं, पैलियो बेकिंग बारीकियों से रहित नहीं है। सही बनावट के लिए आटा, गीली सामग्री और स्वीटनर का अनुपात बिल्कुल सही होना चाहिए।

सामग्री

सूखी सामग्रियाँ

2 1/2 कप बादाम का आटा

3/4 कप टैपिओका आटा

1/3 कप नारियल का आटा

2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 छोटा चम्मच नमक

2 कप ब्लूबेरी

गीली सामग्री

3 अंडे

3 नींबू, रस और छिलका निकाला हुआ (1/2 कप रस और 3 बड़े चम्मच छिलका के बराबर)

2/3 कप मेपल सिरप

1/2 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका

1/4 कप नारियल तेल

2 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।

9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को नारियल के तेल या घी से चिकना करें। आसानी से हटाने के लिए आप स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज से भी लपेट सकते हैं।

सभी सूखी सामग्री (ब्लूबेरी को छोड़कर) को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और हिलाएं।

सभी गीली सामग्री को एक कटोरे में मिला लें।

गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और हाथ-मिक्सर से मध्यम-उच्च गति पर लगभग 30 सेकंड तक या मिश्रित होने तक मिलाएँ।

आधा बैटर स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें और 1/2 कप ब्लूबेरी डालें। बचा हुआ बैटर डालें और बची हुई ब्लूबेरी बैटर के ऊपर डालें।

ओवन में 55-60 मिनट तक बेक करें। बैटर ऊपर से हल्के रंग का रहेगा, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें कि बीच वाला भाग पक गया है।