घर पर बनाएं स्वादिष्ट पालक पनीर पिनव्हील

लाइफ स्टाइल : मुझे हल्के मसालों में पकाई गई पालक और पनीर की फिलिंग बहुत पसंद है और मैं इसे सैंडविच, टोस्ट, पराठे और पिनव्हील्स में भरना पसंद करती हूं। यह एक बहुमुखी चीज है जिसका उपयोग किसी भी डिश में स्टफिंग या टॉपिंग के लिए किया जा सकता है। इसलिए इस बार मैंने ये सरल और फिलिंग पिनव्हील्स बनाए हैं। हमारे क्रिसमस दिवस के नाश्ते के लिए और वे मुझे बहुत पसंद आए।

सामग्री

1 जमी हुई पफ पेस्ट्री शीट, पिघली हुई

1 बड़ा चम्मच मैदा छिड़कने के लिए.

1 प्याज, कटा हुआ

2-3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

2 हरी मिर्च, कटी हुई

1 टमाटर, कटा हुआ

200 ग्राम पालक के पत्ते, कटे हुए

150 ग्राम पनीर/पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

1/2 चम्मच गरम मसाला

पिनव्हील्स को ब्रश करने के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और अधिक तेल

तरीका

एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। इसमें प्याज और लहसुन डालें। एक मिनट तक भूनें।

अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर, नमक, हल्दी और धनिया पाउडर डालें और एक मिनट तक पकाएं. कटा हुआ पालक डालें, ढककर 2 मिनिट तक पकाएँ।

अंत में क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें, बिना ढक्कन के 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए।

गरम मसाला छिड़कें और भरावन को ठंडा होने दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें।

कार्यस्थल पर सूखा आटा छिड़कें और पफ पेस्ट्री को थोड़ा और लंबाई में बेल लें.

स्टफिंग को किनारों से एक इंच छोड़कर पफ पेस्ट्री शीट पर फैलाएं.

छोटी तरफ से अंत तक रोल करना शुरू करें।

बेकिंग पेपर पर चर्मपत्र बिछा दें।

गोल स्लाइस में काटें। स्लाइस को बेकिंग शीट पर सपाट रखें। जैतून के तेल से ब्रश करें।

15 से 20 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

ओवन से निकालें। गरमागरम परोसें।