इस गर्मी सीज़न में बनाएं स्वादिष्ट आम श्रीखंड

लाइफस्टाइल : मैंगो श्रीखंड: गर्मी का मौसम शुरू होते ही लोगों को श्रीखंड की याद आ जाती है. गर्मियों में ठंडा श्रीखंड खाने का मजा ही अलग है. श्रीखंड शरीर को ठंडक देता है। गर्मियों के दिनों में अक्सर लोग अपने घरों में श्रीखंड बनाते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। श्रीखंड एक उत्तर भारतीय मिठाई है जो दही और आम से बनाई जाती है। यह गर्मियों का एक लोकप्रिय व्यंजन है जो अपने खट्टे-मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।

मैंगो श्रीखंड बनाना

श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले दही को मलमल के कपड़े से छान लिया जाता है और पानी निकाल दिया जाता है. श्रीखंड न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन ए होता है। , गर्मियों में आम भी खूब होते हैं, तो इस गर्मी में मैंगो श्रीखंड जरूर बनाएं, अपने परिवार और दोस्तों को खिलाएं और मजा लें.

सामग्री:

पके आम: 2 (कटे हुए)

पनीर: 1 कप (टूटा हुआ)

चीनी: 3-4 बड़े चम्मच (स्वाद के अनुसार)

इलायची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच.

केसर: कुछ धागे (भीगे हुए)

बादाम: 5-6 टुकड़े (बारीक कटे हुए)

पिस्ते: 5-6 (बारीक कटे हुए)

तरीका:

आम का गूदा निकाल कर ब्लेंडर में पीस लें.

दही को एक कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिला लें।

अब इसमें पिसी हुई आम की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

इसमें स्वादानुसार चीनी, साथ में इलायची पाउडर और केसर का पानी मिलाएं।

श्रीखंड को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर श्रीखंड को एक बाउल में रखें, बादाम और पिस्ता से सजाकर परोसें।

सलाह:

आप अपनी पसंद के आधार पर चीनी की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

श्रीखंड को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा केवड़ा जल भी मिला सकते हैं.

आप चाहें तो श्रीखंड में बारीक कटे हुए फल भी डाल सकते हैं.