Semolina And Milk से बनाएं स्वादिष्ट मालपुआ

Life Style लाइफ स्टाइल : मुझे अक्सर अचानक कुछ मीठा खाने की इच्छा होती है। मालपोआ खाने से आपका मीठा खाने का शौक पूरा हो सकता है। सूजी के आटे और दूध से आप झटपट स्वादिष्ट मालपुआ बना सकते हैं. आप भी घर आए मेहमानों के लिए यह झटपट बनने वाली मीठी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. मालपोआ का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. मालपोआ को चीनी की चाशनी में भिगोने से व्यावसायिक कैंडी का स्वाद फीका हो जाता है। कृपया मुझे बताएं कि केवल सूजी के आटे और दूध का उपयोग करके मालपुआ कैसे बनाया जाता है। मालपोआ की आसान रेसिपी क्या है?

1 कप बारीक सूजी का आटा

बस 1 कप से कम ताज़ी क्रीम

1/4 चम्मच पिसी हुई सौंफ पाउडर

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

1 कप जायफल पाउडर

1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर

1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर

एक बाउल में आधा कप पिसी चीनी और सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।

चिकना बैटर बनाने के लिए इसमें दूध मिलाएं. आपको लगभग 1 कप दूध की आवश्यकता होगी, इसमें से 1/4 कप बचा लें।

फिर मालपोआ सिरप तैयार करते समय आटे को लगभग 30 मिनट तक फूलने दें।

चाशनी तैयार करने के लिए 1.5 कप चीनी और 1 गिलास पानी लीजिए.

मध्यम आंच पर चाशनी तैयार करें। दूसरे शब्दों में, जब चीनी ख़त्म हो जाती है, तो यह सिरप बन जाता है।

- फिर आटे को चैक करें, बचा हुआ दूध डालें और सूजी को फिर से चला लें.

मालपोआ का आटा थोड़ा मोटा होना चाहिए. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा है तो आप और दूध मिला सकते हैं.

फिर गैस स्टोव पर एक सपाट तले वाला पैन रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गर्म करें।

तेल में एक चम्मच पेस्ट मिला लें. जैसे ही आप इसे जोड़ते हैं, प्लेबैक शुरू हो जाता है। कृपया गैस की आग के लिए केवल मध्यम ताप का उपयोग करें।

- फिर मालपुआ पर तेल डालें, तलें और मालपुआ को पलट दें.

- अब मालपोआ को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें और निकाल लें.

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए मालपोआ को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और गर्म चाशनी में डालें।

चाशनी में आ जाने पर मालपोआ को निकाल कर प्लेट में रखिये और काजू-पिस्ता से सजाइये.

हमने एक स्वादिष्ट मालपोआ बनाया है जो व्यावसायिक मालपोआ से भी अधिक स्वादिष्ट है।

आप चाहें तो इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठी क्रीम या ताजी क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं.

जब आपको घर पर कुछ मीठा खाने का मन हो या मेहमान आए हों तो आप इसे तुरंत बनाकर परोस सकते हैं.