बनाएं स्वादिष्ट मलाई पनीर, रेसिपी

नई दिल्ली : वीकेंड आ गया है और इसे खास बनाने के लिए हम अपने डिनर में कुछ टेस्टी बनाते हैं. अगर आप कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए मलाई पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह एक ऐसी डिश है जो बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आती है. इसे आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है. अगर घर पर अचानक कोई मेहमान आ जाए तो आप उनके लिए भी मलाई पनीर की डिश बना सकते हैं. वीकेंड स्पेशल में मलाई पनीर एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा. जानिए इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

पनीर - 2 कप

प्याज - 1

मलाई/क्रीम - 1/2 कप

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच

लाल मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच

कसूरी मेथी - 1/2 छोटी चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच

कटा हरा धनिया - 2-3 बड़े चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

स्वादिष्ट मलाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. - अब पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें. प्याज को नरम और सुनहरा होने तक भून लें. - अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज को कुछ सेकेंड तक पकाएं. जब मिश्रण से खुशबू आने लगे तो आंच धीमी कर दें और इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

मसाले को कुछ देर और पकाने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े डाल दीजिए और मसाले के साथ अच्छे से मिला दीजिए. - करीब 1 मिनट तक पकाने के बाद पनीर में क्रीम डालें और कलछी की मदद से मिला लें. - अब गैस की आंच मध्यम कर दें और सब्जियों को पकने दें. - इसके बाद सब्जी में गरम मसाला और अन्य सूखे मसाले और स्वादानुसार नमक डालें. - 2-3 मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट मलाई पनीर करी तैयार है. - इसे हरे धनिये की पत्तियों से सजाकर रोटी, परांठे के साथ परोसें.