घर में बनाएं गुरु पर्व पर स्वादिष्ट कड़ा प्रसाद, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। गुरुनानक जयंती (Gurunanak Jayanti) पर कड़ा प्रसाद (Kada Prasad) का स्वाद जिसने भी लिया है उसके लिए उसे भुला पाना मुमकिन नही हैं. गुरुपर्व के मौके पर बनने कुछ खास रेसिपीज़ (Gurupurab Recipe) में से एक कड़ा प्रसाद है. कड़ा प्रसाद जितना स्वादिष्ट होता है उसे बनाना उतना ही आसान भी है. इसका स्वाद इसलिए भी बेहतरीन होता है क्योंकि इसे देसी घी में काफी देर तक पकाया जाता है. आप भी इस बार घर पर कड़ा प्रसाद बनाना चाहते हैं या मीठा खाने के शौकीन हैं तो कड़ा प्रसाद रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. हम कड़ा प्रसाद को घर पर बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं. इसे फॉलो कर बेहद आसानी से इसे तैयार किया जा सकता है. यह एक स्वीट डिश है.

कड़ा प्रसाद बनाने के लिए सामग्री

गेंहू का दरदरा पिसा आटा- 1 कप

चीनी- 1 कप

देसी घी- 1 कप

पानी- 4 कप

कड़ा प्रसाद बनाने की विधि

स्वादिष्ट कड़ा प्रसाद (Kada Prasad) बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले का बर्तन लें. उसमें 4 कप पानी डालें और मीडियम फ्लेम पर उबालने के लिए रख दें. इस दौरान एक दूसरी कड़ाही को लें और उसमें घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें. जब तक घी पिघले नहीं तब तक आंच तेज रखें. जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो आंच धीमी कर दें. अब इसमें आटा डाल दें और उसे घी के साथ अच्छी तरह से मिक्स करते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. जब आटे का रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए उसके बाद उसमें चीनी डालें और ऊपर से पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.

इस बार का खास तौर पर ध्यान रखें कि पानी डालते वह कड़ा प्रसाद में गांठ न पड़ जाए. जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो गैस की फ्लेम को तेज कर दें और लगभग 10 मिनट तक या फिर जब तक कड़ा प्रसाद का पानी पूरी तरह से न सूख जाए तब तक उसे पकाएं. इस तरह आपका कड़ा प्रसाद तैयार हो गया है. अब गैस को बंद कर दें और प्रसाद को ठंडा होने के बाद सर्व करें.