घर पर बनाये लाजवाब लैटिन सूप विद होल ग्रेन ब्रेड

Latin Soup : यदि आपको कुछ अच्छा हेल्दी खाने का मन है तो आप इस सूप भी बना सकते हैं। ये काफी फायदेमंद होता है। साथ ही पेट भरने के लिए आप इसके साथ होल ग्रेन ब्रेड खाएं। इसके लिए आपको चाहिए दो बड़े चम्मच तेल, एक बड़ा प्याज कटा हुआ, दो लहुसन की कलियां कटी हुई, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक कप मसूर दाल भिगोई हुई, एक गाजर कटी हुई, दो कप वेजिटेबल स्टॉक, एक कप गरम पानी, तीन बड़े चम्मच नींबू का रस, आधा छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर, दो बड़े चम्मच धनिया पत्ता कटा हुआ।

विधि: मसूर दाल को अच्छी तरह पानी डालकरboild लें, जब ये उबल जाएं तो ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें। फिर एक बर्तन को गैस पर रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें। फिर उसमें बारीक़ कटा हुआ लहसुन और प्याज़ डालकर हल्का भूनें। अब इसमें बारीक कटी हुई गाजर और टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ी देर पकाएं, फिर इसमें सभी मसाले और वेजिटेबल स्टॉक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। जब ये अच्छी तरह गाढ़ा हो जाये तो उसमें नींबू का रस, भुना हुआ जीरा पाउडर और धनिया डालकरMultigrain ब्रेड के साथ सर्व करें।