लाइफ स्टाइल

महाशिवरात्रि व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ठ लौकी के लच्छे, जानें रेसिपी

Tara Tandi
28 Feb 2022 6:00 AM GMT
महाशिवरात्रि व्रत के लिए बनाएं स्वादिष्ठ लौकी के लच्छे, जानें रेसिपी
x
कल महाशिवरात्रि का शुभ दिन मनाया जाने वाला है। इस दिन शिव भक्त भगवान शिव और माता पार्वती की पूजा अर्चना करते हैं और पूरे दिन उपवास रखते हैं

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कल महाशिवरात्रि का शुभ दिन मनाया जाने वाला है। इस दिन शिव भक्त भगवान शिव और माता पार्वती की पूजा अर्चना करते हैं और पूरे दिन उपवास रखते हैं। इस व्रत में वो पूरे दिन फलाहारी आहार का सेवन करते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए लौकी के लच्छे बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। लौकी डायट्री फायबर, विटामिन- ए, विटामिन -सी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन- बी3, बी6, मिनरल्स, कैल्श‍ियम, आयरन, मैग्नीशि‍यम, फास्फोरस, पोटेशि‍यम, सोडियम और जिंक जैसे पोषक तत्वों का खजाना है। इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है जिससे आपको उपवास रखने में आसानी होती है। साथ ही इससे आप पूरे दिन एनर्जी से भी भरपूर रहते हैं। इसलिए लौकी के लच्छे फालाहार के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकता है। यह स्वादिष्ठ होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है, तो चलिए जानते हैं लौकी के लच्छे बनाने की रेसिपी-

लौकी के लच्छे बनाने की सामग्री - Ingredients for Lauki Laccha Recipe
-1 लौकी (1 किलो)
-1 कप चीनी (250 ग्राम)
-2 छोटी चम्मच गुलाब जल
लौकी के लच्छे बनाने की रेसिपी - How to make Lauki Laccha Recipe
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी को लेकर अच्छे से धो लें और छील लें।
फिर आप जुलियन पीलर की सहायता से इसके लच्छे बना लें और लौकी से सफेद भाग को हटा दें।
इसके बाद आप लौकी के लच्छों को बांध कर अच्छे से धो लें।
फिर आप एक कढ़ाई में 1 कटोरी चीनी और 1/3 कप पानी डाल दें और चाशनी बना लें।
इसके बाद जब चाशनी बन जाए तो आप लौकी के लच्छों को चाशनी में डालकर 6-7 मिनट तक पकाएं।
फिर आप करीब 8 मिनिट बाद लौकी लच्छा को पलटकर दूसरी तरफ से पकाएं।
ध्यान रहे आप चाशनी को गाढ़ा होने तक अच्छे से पका लें।
फिर आप थोड़ी देर बाद लच्चों को फिर से पलट दें और चाशनी के अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक पका लें।
इसके बाद जब चाशनी ड्राय हो जाए तो आप लच्छों को प्लेट में निकाल लें।
फिर आप इनका धागा काट लें और लच्छों को अलग-अलग करके ठंडा होने दें।
इसके बाद जब ये हल्का सा ठंडा हो जाएं तो आप इन्हें हाथ से ही अलग-अलग कर लें।
फिर आप इनमें थोड़ा सा गुलाब जल डालें और अच्छे से मिला दें।
अब आपके स्वादिष्ट लौकी गुलाब लच्छा बन कर तैयार हो चुके हैं।
फिर आप इन लौकी गुलाब लच्छों को फ्रिज में पूरे महिने स्टोर करके मजे से खा सकते हैं।
Next Story