लाइफ स्टाइल : जब संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ते की बात आती है, तो फूले हुए पैनकेक के ढेर से बेहतर कुछ नहीं है। और यदि आप स्वादिष्ट अंडा रहित विकल्प की तलाश में हैं, तो हमारी अंडा रहित केला पैनकेक रेसिपी विजेता है। वे न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि उन्हें बनाना भी आसान है, और आप कुछ ही समय में उनका आनंद लेंगे। केवल 15 मिनट की तैयारी के समय के साथ, ये पैनकेक व्यस्त सुबह या आलसी सप्ताहांत ब्रंच के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
सामग्री
2 पके केले
1 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1 कप दूध (या आपका पसंदीदा पौधे आधारित दूध)
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 चम्मच वेनिला अर्क
खाना पकाने के लिए मक्खन या तेल
तरीका
- सबसे पहले पके केले को छीलकर एक मिक्सिंग बाउल में रखें। केले को चिकना और मलाईदार होने तक मैश करने के लिए कांटा या आलू मैशर का उपयोग करें।
- एक अलग कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।
- मसले हुए केले में दूध, वनस्पति तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
- धीरे-धीरे हिलाते हुए सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए। सावधान रहें कि ज़्यादा मिश्रण न करें; कुछ गांठें बिल्कुल ठीक हैं।
- एक नॉन-स्टिक तवा या फ्राइंग पैन को मध्यम-उच्च आंच पर रखें और इसे पहले से गरम होने दें। आप सतह पर पानी की कुछ बूंदें छिड़क कर जांच कर सकते हैं कि यह पर्याप्त गर्म है या नहीं। यदि वे चटकने लगें और वाष्पित हो जाएं, तो यह तैयार है।
- तवे या पैन में थोड़ी मात्रा में मक्खन या तेल डालें और इसे समान रूप से फैलाएं. प्रत्येक पैनकेक के लिए 1/4 कप पैनकेक बैटर को गर्म सतह पर डालें। तब तक पकाएं जब तक आपको सतह पर बुलबुले बनने न लगें और किनारे जमने न लगें, आमतौर पर लगभग 2-3 मिनट।
- पैनकेक को स्पैटुला से सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट के लिए अतिरिक्त पकाएं या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पक न जाएं।
- पके हुए पैनकेक को सर्विंग प्लेट में निकाल लें. बचे हुए पैनकेक पकाते समय आप उन्हें पहले से गरम ओवन में गर्म रख सकते हैं।
- अपने अंडे रहित केले के पैनकेक को अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे कटे हुए केले, मेपल सिरप, शहद, या पाउडर चीनी के साथ परोसें।
Kajal Dubey
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