बनाएं स्वादिष्ट और अंडे रहित चॉकलेट लावा केक, चॉकलेट रेसिपी

लाइफ स्टाइल : चॉकलेट लावा केक को चोको लावा केक और पिघला हुआ चॉकलेट केक के रूप में भी जाना जाता है, इसकी रेसिपी बहुत सरल है और इसमें साबुत गेहूं का आटा और कोको पाउडर होता है। अकेले मिठाई के रूप में या वेनिला आइसक्रीम, चॉकलेट आइसक्रीम, या मैंगो आइसक्रीम के साथ परोसें।

सामग्री

सूखी सामग्रियाँ

½ कप साबुत गेहूं का आटा, 60 से 65 ग्राम

3 बड़े चम्मच कोको पाउडर

1 चुटकी नमक

¼ चम्मच बेकिंग सोडा

गीली सामग्री

⅓ कप चीनी, 75 ग्राम, लगभग 5 से 5.5 बड़े चम्मच चीनी

½ कप ठंडा पानी

2 बड़े चम्मच तेल, सूरजमुखी या जैतून का तेल

½ बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका

½ चम्मच वेनिला अर्क या ¼ चम्मच वेनिला एसेंस

बाद में जोड़ा जाएगा

90 से 100 ग्राम सेमी स्वीट, कड़वी मीठी या मीठी चॉकलेट

तरीका

केक के लिए सूखी सामग्री छानना

- एक कटोरा लें और उस पर एक छलनी रखें. साबुत गेहूं का आटा, नमक, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।

- सीधे कटोरे में छान लें. एक तरफ रख दें.

गीली सामग्री का घोल तैयार करना

- दूसरे कटोरे में चीनी और ठंडा पानी लें.

- सारी चीनी घुलने तक हिलाएं.

- फिर इसमें तेल डालें और खूब अच्छे से चलाएं.

- इसके बाद इसमें वेनिला एक्सट्रेक्ट और नींबू का रस मिलाएं. फिर से मिला लें.

चॉकलेट लावा केक बैटर बनाना

- अब सूखी सामग्री में गीली सामग्री मिला दें.

- वायर्ड व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें. हालाँकि, मिश्रण को ज़्यादा न करें।

- बैटर को चुपड़ी हुई रैमकिन्स या मफिन कप में डालें.

- फिर बैटर में चॉकलेट के टुकड़े डालें. चॉकलेट के टुकड़ों को धीरे से दबाएं, ताकि वे बैटर में डूब जाएं.

चॉको लावा केक पकाना

- रमीकिन्स को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें. बेकिंग शुरू करने से पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 20 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें।

- एक बार हो जाने पर, रमीकिन्स को ओवन से निकाल लें। केक को 2 से 3 मिनिट तक ठंडा होने दीजिये.

- फिर रमीकिन्स को एक सर्विंग प्लेट या ट्रे पर धीरे से पलट दें। सावधान रहें क्योंकि रमीकिन्स गर्म होंगे।

- रमीकिन्स के बेस को थपथपाएं और लावा केक को फिसलकर प्लेट पर गिरने दें।

- एक छोटी छलनी का उपयोग करके, चोको लावा केक पर थोड़ा कोको पाउडर या पाउडर चीनी छिड़कें।

- चॉको लावा केक तुरंत परोसें.