घर पर बनाए दाल बाटी चूरमा, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : भारत में हर त्यौहार बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाता है। यहां अलग-अलग राज्यों की परंपराएं, संस्कृति और स्वाद भले ही अलग-अलग हों लेकिन त्यौहारों की मिठास देशभर में बिल्कुल एक जैसी ही है। होली (Holi 2024) के त्यौहार की तारीख काफी नजदीक है। ऐसे में घरों में तरह-तरह के पकवान और मिठाईयां बनाए जाते हैं। तो क्यों न इस बार होली में राजस्थान में बनने वाली खास रेसिपीज़ का इस होली लुत्फ उठाया जाए।

जी हां, राजस्थान में कई अनोखे और स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं, जिन्हें खाने का अलग ही मजा है। यहां की डिशेज पूरे भारत में मशहूर हैं। राजस्थानी फेमस फूड की लिस्ट में कुछ पकवान ऐसे भी हैं जो न केवल पारंपरिक हैं, बल्कि त्योहारों की शोभा भी बढ़ाने का काम करते हैं। यहां की सबसे खास बात तो ये है कि यहां पर खाना खड़े मसालों के साथ पकाया जाता है। तो यहां के लोकल 5 खास पकवानों के बारे में जानते हैं, जिसे आप इस बार होली पर बनाकर मेहमानों को परोस सकते हैं।

दाल बाटी चूरमा

राजस्थानी व्यंजनों की लिस्ट दाल बाटी चूरमा के बिना एकदम अधूरी है। यह यहां की सिग्नेचर डिश है, जो बाटी आलू से बनी सख्त और अखमीरी रोटी होती है और चूरमा पिसे हुए गेहूं का मिश्रण होता है, जिसे घी और गुड़ में बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए गेंहू का आटा, रवा, बेकिंग सोडा, अजवाइन, नमक, घी और पानी की जरूरत होती है।