घर पर डेयरी मुक्त चॉकलेट ट्रफल टार्ट बनाएं

लाइफ स्टाइल : यह चॉकलेट टार्ट एक समृद्ध और स्वादिष्ट मिठाई है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी। यह तीन परतों से बना है, जिसमें कुरकुरा चॉकलेट क्रस्ट, एक चिकनी चॉकलेट गैनाचे भरना और एक रेशमी चॉकलेट ग्लेज़ शामिल है। यह उत्तम चॉकलेट मिठाई है और अविश्वसनीय रूप से ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और पैलियो फ्रेंडली है। यदि आपने कभी बेल्जियन चॉकलेट ट्रफ़ल्स खाई है, तो आप जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ। ट्रफल्स इतने गाढ़े और मलाईदार होते हैं कि एक बार काटने के बाद आप बस अपनी आँखें बंद कर लेते हैं और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेते हैं। ख़ैर, यह वही है जो आपको यहीं मिला है, सुंदर टार्ट रूप में।

सामग्री

पपड़ी

1 1/2 कप बादाम का आटा

3 बड़े चम्मच कच्चा कोको

3 बड़े चम्मच नारियल तेल

2 बड़े चम्मच मेपल सिरप

1/4 चम्मच नमक

गनाचे केंद्र

13.5 औंस पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध, 2 बड़े चम्मच शीशे के लिए अलग रखें

10 औंस कड़वी मीठी चॉकलेट

2 अंडे

1 चम्मच वेनिला अर्क

1/4 चम्मच नमक

शीशे का आवरण

2 बड़े चम्मच नारियल का दूध, ऊपर के डिब्बे से लिया गया

2 औंस कड़वी मीठी चॉकलेट

1 चम्मच मेपल सिरप

1 बड़ा चम्मच पानी

तरीका

अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।

सभी क्रस्ट सामग्री को एक मध्यम कटोरे में अच्छी तरह मिश्रित और चिपचिपा होने तक एक साथ हिलाएं। मिश्रण को 9 इंच के टार्ट पैन के नीचे और ऊपर की तरफ दबाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। तीन स्थानों पर तली में छेद करने के लिए एक काँटे का उपयोग करें।

क्रस्ट को 10-12 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें। निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।

गैनाचे बनाने के लिए, नारियल के दूध को एक छोटे बर्तन में गर्म करें और धीमी आंच पर पकाएं। उबाल आने पर आंच बंद कर दें और चॉकलेट डालें, चिकना होने तक हिलाते रहें। 10 मिनट तक ठंडा होने दें.

एक छोटे कटोरे में अंडे को वेनिला और नमक के साथ फेंटें। ठंडी चॉकलेट में डालें और एक साथ हिलाएँ।

गैनाचे की फिलिंग को क्रस्ट में डालें और 20-25 मिनट तक पकाएं। जब यह पूरा हो जाएगा, तो केंद्र अभी भी डगमगाता रहेगा, लेकिन किनारों को दृढ़ दिखना चाहिए।

ठंडा होने पर केंद्र दृढ़ बना रहेगा। टार्ट को ओवन से निकालें और टार्ट पैन में वायर रैक पर 30 मिनट के लिए ठंडा करें। फिर, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ग्लेज़ बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक छोटे बर्तन में नारियल का दूध, मेपल सिरप और पानी गर्म करें। आँच बंद कर दें और चॉकलेट डालें, पिघलने तक हिलाएँ।

वैकल्पिक रूप से, सभी सामग्रियों को एक छोटे कांच के कटोरे में डालें और पिघलने तक 15 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें।

टार्ट के ऊपर ग्लेज़ डालें, पैन को गोलाकार गति में घुमाते हुए ग्लेज़ को ऊपर तक फैलाएँ। ग्लेज़ को 30 मिनट तक सेट होने दें, फिर परोसें।