घर पर बनाए कस्टर्ड डिलाइट, जानें आसान रेसिपी

लाइफस्टाइल : सामग्री: दूध 2 कप, चीनी 3 बड़े चम्मच, कस्टर्ड पाउडर 2 बड़े चम्मच, कस्टर्ड को घुलने के लिए गरम दूध 2 बड़ा चम्मच, चॉकलेट केक 5 पीस (रेडीमेड केक भी हो सकता है), ऑरेंज केक, तरह-तरह के केक्स फ्रेश फ्रूट जैसे कीवी, आम, अनार 4-5 पीस। डाइजेस्टिव बिस्किट्स (क्रस्ड) द कप।

विधि: एक मोटी तली वाले पैन में दूध गरम करें। एक छोटा बाउल लें। इसमें 2.5 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालें और गरम दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह स्मूद होना चाहिए और गांठें ना बनें। जब दूध हल्का गर्म हो जाए तो इसमें चीनी डालकर उसे घुलने तक लगातार चलाते रहें। अब कस्टर्ड पेस्ट को पार्टस में डालकर लगातार चलाते रहें, ताकि गांठें ना बनें। इसे 5-6 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं। जब मिक्चर थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो दोबारा कुछ मिनट के लिए पकाएं और फिर गैस बंद कर दें और कस्टर्ड को ठंडा करें। जब यह ठंडा होगा तो मिक्चर गाढ़ा हो जाएगा। एक बड़ा ग्लास लें। इस पर पहली लेयर क्रस्ड डाइजेस्टिव बिस्किट की लगाएं। फिर चॉकलेट केक के छोटे-छोटे टुकड़े लेकर क्रश करके सेकंड लेयर बनाएं। इसमें फ्रेश फ्रूट जैसे कटा आम, अनार और कीवी डालें। अब 2 बड़़े चम्मच क्रश्ड ऑरेंज केक से लेयर बनाएं। फिर दोबारा ऑरेंज केक के ऊपर फ्रेश फ्रूट्स से लेयर बनाएं। इसी प्रक्रिया से लेयर बनाते जाएं, जब तक कि ग्लास के ऊपर तक न भर जाए। एक बार ये सब बन जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए फ्रीजर में रखें। सर्व करते वक्त ही निकालें।