घर पर बनाएं दही-भल्ले, जानिए इसकी सीक्रेट रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क|

सामग्री :

भल्ले बनाने की सामग्री

1 कप लाल मसूर दाल (3 घंटे तक भिगी हुई), नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल

दही मिक्स बनाने की सामग्री

2 कप ताजा दही, 1 कप पानी, नमक

गार्निश के लिए सामग्री

1/4 कप बारीक कटे अखरोट, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून येलो मिर्च पाउडर, 1 टेबलस्पून चाट मसाला पाउडर

विधि :

भल्ले बनाने के लिए दाल को पीस लें। बोल में निकालें और इसमें नमक मिलाएं।

कड़ाही में तेल डालें। चम्मच की मदद से पकौड़े की तरह भल्ले बनाएं।

गर्म पानी में नमक डालें। इसमें तले हुए भल्लों को दो मिनट तक भीगने दें।

अब हाथों की मदद से हल्का दबाएं और प्लेट में रखते जाएं।

दही मिक्स के लिए बोल में दही लें। नमक डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। भल्लों पर दही को डालें। ऊपर से गार्निशिंग की सामग्री डालें और तुरंत सर्व करें।