गर्मियों में बनाए ककड़ी का रायता, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : गर्मीयों के साथ- साथ चैत्र नवरात्रि की भी शुरूआत हो चुकी है। इस मौसम में ठंडी चीजें खाने की सलाह दी जाती है, ताकि डिहाइड्रेशन जैसी समस्या से बचा सके। नवरात्रि में ज्यादातर लोग नौ दिनों का व्रत रखते है। इस दौरान लोग सात्विक भोजन ही खाते है। ऐसे में कई लोग तरह- तरह के फलाहार व्यंजनों को बनाकर खाते है। इसलिए आज हम आपके लिए नवरात्रि के इस खास अवसर पर दो रेसिपीज लेकर आए है। यह दोनों रेसिपीज रायते की है। इसे आप अपनी फलाहार थाली में शामिल कर सकते है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। व्रत के दौरान इन रायतों का सेवन करने से शरीर में ठंडक बनी रहेंगी और डिहाइड्रेशन की समस्या से बच सकते है, तो चलिए जानते है इसे बनाने के बारे में।

ककड़ी रायता रेसिपी

सामग्री

3- 4 कद्दूकस किया हुआ ककड़ी

2 कप दही

3- 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

2 चम्मच बारीक कटे हुई धनिया पत्ती

आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

आधा चम्मच काला नमक

1 चम्मच भुना पिसा जीरा

आधा कप अनार दाना

आधा चम्मच चीनी

सेंधा नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका

ककड़ी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले ककड़ी को धोकर छिल लें।

फिर एक प्लेट में छिली हुई ककड़ियों को कद्दूकस कर लें।

अब एक बाउल में 2 कप दही डालकर अच्छे से फेंट लें।

फिर इसमें हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, चीनी और सेंधा नमक डाल दें।

अब इसमें कद्दूकस किया हुआ ककड़ी और अनार दाना डालकर मिक्स कर लें।

तैयार है स्वादिष्ट ककड़ी का रायता। बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती के साथ गार्निंश करें।