बनाएं क्रिस्पी वेजिटेबल बॉल्स, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सब्जियों में कई पोषक तत्व होते हैं, इसलिए आपको डाइट में सब्जियों में जरूर शामिल करना चाहिए। आपको अगर ट्रेडिशनल तरीके से बनाई गई सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी पसंद नहीं है, तो आप वेजिटेबल क्रिस्पी बॉल्स बनाकर भी सब्जियां खा सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों को बेहद पसंद आएगी। इसके बहाने बच्चे सब्जियां भी खा लेंगे। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं वेजिटेबल बॉल्स। इस रेसिपी की सबसे खास बात यह है कि आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां एड कर सकते हैं।

वेजिटेबल बॉल्स बनाने की सामग्री-

1 कप कद्दूकस की हुई फूलगोभी

1 मध्यम कद्दूकस किया हुआ गाजर

1 बड़ा बारीक कटा प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/2 कप मक्के का आटा

1/4 कप उबले हुए कॉर्न

1 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी

1 मध्यम बारीक कटी शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 हरी मिर्च

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप तेल

वेजिटेबल बॉल्स बनाने की विधि-

एक कटोरी में बारीक कटी हुई और कद्दूकस की हुई सब्जियां जैसे प्याज, गाजर, पत्ता गोभी, मक्का, फूलगोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और धनिया पत्ती लें। इन्हें अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सब्जियों में मक्के का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि अच्छी तरह मिक्सचर तैयार हो जाए। मिक्सचर में से छोटी-छोटी लोइयां निकाल लें और उन्हें अपने हाथों के बीच में बेल कर बॉल्स बना लें। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल्स को टुकड़ो में तल लें। इन्हें क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। वेजिटेबल बॉल्स को अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें और मजे लें।