होली पर बनाएं क्रिस्पी नमकपारे, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| होली पर गुजिया के साथ नमकपारे भी बनाए जाते हैं। आज हम आपको बता रहे हैं नमकपारे बनाने की ऐसी रेसिपी जिससे आपके नमकपारे बहुत करारे बनेंगे-

सामग्री :

500 ग्राम मैदा, 1 कप तेल, 1 चम्मरच अजवाइन, 1 चम्मच चाट मसालानमक स्वा दानुसार गुनगुना पानी

विधि :

-एक बॉउल में मैदा तेल, नमक और अजवाइन डालकर सबको अच्छी तरह मिला लें।

- फिर उसमें थोड़ा सा गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूदंकर इसे 20 मिनट के लिये ढक कर रख दें।

- अब इसकी बड़ी-बड़ी लोई बना लें। (रोटी नूडल्स)

- एक लोई लेकर चकले पर मोटा पराठे जैसा बेल लें।

- इस बेले हुए पराठे को चाकू की सहायता से छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। (जीरा बिस्किट)

- बाकी बची लोई के नमकपारे काटकर अलग रख लें।

- एक कड़ा‍ही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। (त्रिकोणी चाट)

- अब इसमें कटे हुए नमकपारे डालकर हल्के सुनहरा होने तक तलें।

- तले हुए नमकपारों पर चाट मसाला डालकर एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रखें।

- चाय-कॉफी के साथ सर्व करें।