होली पर बनाएं खस्ता नमक पारे, हर मेहमान करेगा तारीफ

लाइफस्टाइल न्यूज़: होली आने से पहले ही महिलाएं होली पार्टी की तैयारी शुरू कर देती हैं। इन तैयारियों में घर को सजाने से लेकर तरह-तरह के व्यंजन और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने तक सब कुछ शामिल है। नमक पारे एक पारंपरिक होली नाश्ता है। महिलाओं को अक्सर शिकायत रहती है कि वे घर पर हलवाई की तरह कुरकुरे नमक के जोड़े नहीं बना पातीं. अगर नमक पारे के साथ आपका अनुभव भी ऐसा ही है, तो हमें बताएं कि नमक पारे को हलवाई की तरह कुरकुरा कैसे बनाया जाए।

क्रिस्पी नमक पारे बनाने के लिए सामग्री-

-आटा - 2 कप

-तेल- ¼ कप (आटे में मिलाने के लिए)

-नमक स्वाद अनुसार

-अजवाइन- ½ चम्मच

-तलने का तेल

क्रिस्पी नमकपारे बनाने की विधि-

क्रिस्पी नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले आटे में नमक, अजवायन और तेल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - इसके बाद आटे में थोड़ा सा पानी डालकर पूड़ी जैसा सख्त आटा गूथ लीजिए. इसके बाद आटे को मसल कर चिकना कर लीजिये. - अब गूंथे हुए आटे को 20 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए ताकि आटा फूल जाए. - अब पैन में तेल डालकर गर्म करें. आटे को फिर से मसल कर चपटा कर लीजिये और 2 भागों में बाँट लीजिये. एक भाग उठा कर गोल कर लीजिये. ¼ सेमी मोटा बेल लें।

- अब बेली हुई बड़ी पूरी को ¾ इंच के चौकोर टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए पहले लंबाई में काटें और फिर चौड़ाई में। अब नमकपारे तलने के लिए तेल को ज्यादा गर्म करने की जरूरत नहीं है. - चौकोर टुकड़े डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. (धीमी आंच पर तलने से नमकपारे क्रिस्पी बनेंगे). कृपया ध्यान दें कि नमक पारे को तलने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है. आपका क्रिस्पी नमक पारे हलवाई स्टाइल तैयार है. ठंडा होने पर आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर कर सकते हैं.