घर पर बनाएं क्रिस्पी डिल फ्लेवर वाली दाल के पकौड़े

लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट कुरकुरा डिल स्वाद वाली दाल पकोड़े एक बेहतरीन नाश्ता या नाश्ता बनाते हैं। एक ऐसी रेसिपी जो तेल में हल्की है और बनाने में आसान है। इसे आज ही आज़माएं! व्यस्त दिन में गर्म नाश्ता बनाने के लिए घरेलू शेफ को लगातार संघर्ष करना पड़ता है। कई बार, हम सभी केवल एक फल, एक स्मूदी या एक कटोरा अनाज और दूध ही खा पाते हैं। हालाँकि यह गलत नहीं है, लेकिन सुबह सबसे पहले गर्म भोजन खाने के कुछ फायदे हैं।

सामग्री

1 1/2 कप उड़द दाल

1 कप डिल पत्तियां/शेपू

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

4-5 हरी मिर्च कुटी हुई

1 बड़ा प्याज कटा हुआ

नमक आवश्यकतानुसार

तलने के लिए थोड़ा सा तेल

1 चम्मच खाना पकाने का सोडा वैकल्पिक

तरीका

उड़द दाल की दाल को कम से कम 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.

पानी निथार लें और दाल को बिना कोई अतिरिक्त पानी डाले मिक्सर में बारीक पीस लें।

बैटर को मिक्सिंग बाउल में डालें।

- अब इसमें कटी हुई डिल पत्तियां डालें.

चावल का आटा डालें.

- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें.

नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बैटर अब तैयार है.

- अब आपको अप्पे पैन को गर्म करना है. जब अप्पे पैन गर्म हो जाए तो प्रत्येक सांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें।

चम्मच या हाथ की मदद से बैटर की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें हर सांचे में रखें.

प्रत्येक गोले पर थोड़ा और तेल छिड़कें। पैन को ढक दें और मध्यम आंच पर एक या दो मिनट तक पकाएं। पकौड़ों को सावधानी से साँचे में पलटें ताकि सभी तरफ से समान रूप से पक जाएँ।

पकौड़ों को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर नैपकिन से ढके एक कंटेनर में रखें।