Breakfast में बनाएं चना दाल के कुरकुरे पकौड़े
Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपने कभी चना दाल पकौड़ा खाया है? चने की दाल के पकौड़े मूंग दाल के पकौड़े की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं. अगली बार जब आप कुछ अलग ट्राई करना चाहें तो नाश्ते में यह गर्मागर्म दाल पकौड़ा रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. कृपया मुझे चना दाल पकोड़े की कोई सरल रेसिपी बताएं।
चना दाल - 1 कप, जीरा - आधा चम्मच, धनिया - 1 चम्मच, गरम मसाला - 1 चम्मच, लाल मिर्च - आधा चम्मच, दही 3 चम्मच, कटी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच, कटी हुई हरी मिर्च - 1 चम्मच, तेल - तलने के लिए , नमक स्वाद अनुसार
पहला स्टेप: चना दाल पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को सादे पानी से धो लें और फिर इसे 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. - तय समय के बाद भीगी हुई थाली में से अतिरिक्त गर्म पानी को छान लें. अगले चरण में, बीन्स और हरी मिर्च को कांच के ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। पेस्ट को ज्यादा बारीक न काटें.
दूसरा चरण: फिर धनिया और काली मिर्च को दरदरा पीस लें. - इसके बाद हरी मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, तैयार पेस्ट को एक गहरे बाउल में डालें, इसमें धनिया के बीज, गरम मसाला, दही, लाल मिर्च और दरदरी कुटी काली मिर्च डालकर मिला लें. - फिर स्वादानुसार नमक डालें और हिलाएं.
चरण 3: एक पैन में तेल गरम करें। - तेल गर्म होने के बाद तैयार मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर पकौड़े का आकार दें और कढ़ाई में डाल दें. पकौड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें. - इसी तरह कुरकुरे साबुत आटे के चना दाल पकोड़े बना लीजिए. - फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें. स्वादिष्ट चने की दाल के पकौड़े को हरी चटनी के साथ परोसें.
