नाश्ते के लिए बनाएं क्रिस्पी ब्रेड रोल, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : हर घर में सुबह के समय अक्सर यह सवाल उठता है कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए जो सभी को पसंद आए, खासकर बच्चों को, ताकि वे बिना किसी परेशानी के स्वाद के साथ नाश्ता कर सकें। ऐसे में अगर बच्चों के सामने क्रिस्पी ब्रेड रोल परोसा जाए तो वे खुशी से उछल पड़ते हैं. ब्रेड और आलू से तैयार यह फूड डिश बच्चों के बीच काफी लोकप्रिय है. आज हम आपके लिए क्रिस्पी ब्रेड रोल की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं...

सामग्री

ब्रेड स्लाइस - 6

कसा हुआ पनीर - 3 चम्मच

उबले आलू - 3

प्याज बारीक कटा हुआ - 1

स्वीट कॉर्न - 3 चम्मच

मटर - 3 बड़े चम्मच

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच कटा हुआ

हरी मिर्च - 2

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच

कटा हरा धनिया - 2 चम्मच

तेल आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

: ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें. इन्हें एक बर्तन में मैश कर लीजिए.

- अब प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें.

- इसके बाद एक पैन में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें.

- अब प्याज के मिश्रण में स्वीट कॉर्न और मटर डालकर पकाएं. - अब इस मिश्रण में पहले से मैश किए हुए आलू डालें और कलछी की सहायता से मिला लें.

- फिर इस मिश्रण में मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं.

- अब स्टफिंग में कटा हरा धनिया डालें, गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें.

- अब ब्रेड स्लाइस लें और उसे किनारों से काट लें.

अब ब्रेड स्लाइस को एक सेकंड के लिए पानी में भिगो दें और फिर उन्हें बाहर निकालकर पानी निचोड़ लें।

- अब स्टफिंग लें और इसे ब्रेड पर रोल करें और फिर इसे दोनों हाथों की मदद से रोल करें.

- अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें.

- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें ब्रेड रोल डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

- इसके बाद इसे एक प्लेट में अलग निकाल लें. इसी तरह सारे ब्रेड रोल तैयार कर लीजिये.

- इन्हें नाश्ते में टमाटर केचप के साथ परोसें.