घर पर बनाएं क्रिस्पी और स्वादिष्ट ऑरेंज चिकन, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : ऑरेंज चिकन को हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, निचोड़ा जाता है, और फिर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर नारंगी सॉस में डाला जाता है।

सामग्री

मुर्गा

4 हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें

3 अंडे फेंटे हुए

⅓ कप कॉर्नस्टार्च

⅓ कप आटा

तलने के लिए तेल

ऑरेंज चिकन सॉस

1 कप संतरे का रस

½ कप चीनी

2 बड़े चम्मच चावल का सिरका या सफेद सिरका

2 बड़े चम्मच सोया सॉस, ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन के लिए तमरी का उपयोग करें

¼ चम्मच अदरक

¼ चम्मच लहसुन पाउडर या 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

½ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे

1 संतरे से संतरे का छिलका

1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

गार्निश

हरी प्याज

संतरे का छिल्का

तरीका

संतरे की चटनी बनाने के लिए:

- एक मध्यम बर्तन में संतरे का रस, चीनी, सिरका, सोया सॉस, अदरक, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। 3 मिनट तक गर्म करें.

- एक छोटे कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। संतरे की चटनी में डालें और एक साथ फेंटें।

- 5 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे. एक बार जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो आंच से उतार लें और संतरे का छिलका डालें।

चिकन बनाने के लिए:

- आटे और कॉर्नस्टार्च को एक उथले बर्तन या पाई प्लेट में रखें। एक चुटकी नमक डालें. हिलाना।

- एक उथले बर्तन में अंडे फेंटें।

- चिकन के टुकड़ों को अंडे के मिश्रण और फिर आटे के मिश्रण में डुबोएं. एक प्लेट में रखें.

- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी तले वाले बर्तन में 2 -3 इंच तेल गरम करें। थर्मामीटर का उपयोग करके, इसके 350 डिग्री तक पहुँचने पर ध्यान दें।

- बैचों में काम करते हुए, एक बार में कई चिकन के टुकड़े पकाएं। सुनहरा भूरा होने तक, बार-बार पलटते हुए, 2-3 मिनट तक पकाएं। चिकन को कागज़-तौलिया बिछी प्लेट पर रखें। दोहराना।

- चिकन को ऑरेंज सॉस के साथ टॉस करें। आप चावल पर डालने के लिए कुछ सॉस सुरक्षित रख सकते हैं।

- अगर चाहें तो इसे हरे प्याज और संतरे के छिलके के साथ परोसें।