बनाये क्रीमी वेजेटेबल सूप

सब्ज़ियों की गुडनेस से पैक यह क्रीमी वेजेटेबल सूप किसी भी दिन की अलसाई शाम के लिए आदर्श विकल्प है. इसे आप अपनी मनपसंद सब्ज़ियों के साथ तैयार कर सकते हैं.

इस सूप के लिए कौन-सी सब्ज़ियां सबसे उपयुक्त रहेंगी?

इस रेसिपी की सुंदरता यही है कि बहुत ही वर्सेटाइल है. आप अपनी पसंद की सब्ज़ियों का चुनाव कर सकते हैं. पत्ता गोभी से लेकर फ्रेंच बीन्स, फूलगोभी और मशरूम तक को इसमें इस्तेमाल किया जा सकता है. नीचे दिए गए सभी स्टेप्स को ठीक से फ़ॉलो करें और ख़ुद को एक बेहतरीन सूप बाउल की ट्रीट दें.

सूप के स्वाद को बढ़ाने के लिए के क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?

आप इसमें अपने मनपसंद मसाले डाल सकते हैं. सूप में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप कुछ हर्ब्स का इस्तेमाल करें.

सर्विंग: 3

पकाने का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 60 मिनट

सामग्री

1 टेबलस्पून वेजेटेबल ऑयल

1 प्याज़, मध्यम आकार का

1 लीक (हरी प्याज़)

2 गाजर, मध्यम आकार के

2 सेलेरी स्टिक

1 सफ़ेद शलजम

4 लहसुन की कलियां

1 टेबलस्पून फ्रेश पार्स्ले और थाइम या 1 टीस्पून सूखा पार्स्ले और थाइम

1 वेजेटेबल स्टॉक क्यूब (850 मिली उबले पानी में घोला हुआ)

नमक और पेपर, स्वादानुसार

विधि

सभी सब्ज़ियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक सॉसपैन में तेल गर्म करें.

सब्ज़ियों को उसमें डाल दें.

अब सभी को 15-20 मिनट तक लो फ़्लेम पर पकाएं.

लहसुन की कलियां और हर्ब्स डालें, साथ में वेजेटेबल स्टॉक भी डाल दें.

मसालों को डालें और सभी को एक साथ उबालें.

जब सूप उबल जाए, तो फ़्लेम कम कर दें और आधे घंटे से लेकर चालीस मिनट तक फिर पकाएं.

जांचें की सब्ज़ियां अच्छी तरह से पक गई हैं या नहीं.

गर्मागर्म सर्व करें.