मलाईदार और स्वादिष्ट परफेक्ट कॉर्न चावडर बनाएं

लाइफ स्टाइल : कॉर्न चावडर एक आरामदायक और हार्दिक सूप है जो ठंडी शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह सूप बनाना आसान है और ताज़े मक्के की मिठास और बनावट से भरपूर है। यह साल के किसी भी समय के लिए एक आदर्श व्यंजन है, लेकिन विशेष रूप से गर्मियों में जब ताजा मकई का मौसम होता है। इस लेख में, हम उत्तम कॉर्न चावडर बनाने के लिए आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है उस पर चर्चा करेंगे।

सामग्री

4 कप मक्के के दाने, ताजा या जमे हुए

बेकन के 4 स्लाइस, कटे हुए

1 प्याज, कटा हुआ

1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई

4 कप चिकन या सब्जी शोरबा

1 कप गाढ़ी क्रीम

1 चम्मच सूखा अजवायन

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तरीका

एक बड़े बर्तन में, बेकन को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं।

बर्तन में प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएँ।

बर्तन में मक्का, शोरबा और अजवायन डालें और धीमी आंच पर पकाएं।

मकई के नरम होने तक 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें या सूप को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

भारी क्रीम मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

कुरकुरी ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

चरण-दर-चरण निर्देश:

चरण 1: बेकन को पकाएं

सबसे पहले बेकन को एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे. एक बार जब बेकन पक जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और एक तरफ रख दें।

चरण 2: प्याज और शिमला मिर्च डालें

बर्तन में कटा हुआ प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं, जिसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा।

चरण 3: मकई, शोरबा और अजवायन जोड़ें

बर्तन में मक्का, चिकन या सब्जी का शोरबा और थाइम डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और इसे 10-15 मिनट तक पकने दें, जब तक कि मकई नरम न हो जाए।

चरण 4: सूप को प्यूरी करें

सूप को चिकना होने तक प्यूरी बनाने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप सूप को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे बैचों में प्यूरी कर सकते हैं।

चरण 5: हैवी क्रीम डालें

गाढ़ी क्रीम मिलाएं और सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 6: परोसें और आनंद लें

सूप को कटोरे में डालें और कुरकुरी ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।