क्रिसमस पर बनाएं क्रैनबेरी केक, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्रैनबेरी केक (cranberry cake) एक बहुत स्वादिष्ट डेजर्ट है. आप अपने प्रियजनों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर बना सकते हैं. इसे बनाने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा.

इसे बिना बेकिंग पाउडर के बनाया जाता है. इस केक को क्रैनबेरी, मैदा और अंडे जैसी सामग्री का इस्तेमाल करके बनाया जाता है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

क्रैनबेरी केक की सामग्री

कप मैदा – 2 1/2

अंडे – 4

मक्खन – 2 1/2

क्रैनबेरी – 2 1/2

वनीला एक्सट्रेक्ट – 1 1/2 चम्मच

चीनी – 2 1/2 कप

आइसिंग के लिए

आइसिंग शुगर – 1/4 कप

क्रैनबेरी – 1/4 कप

क्रैनबेरी केक बनाने की विधि

स्टेप- 1 अंडे और चीनी को मिलाएं

इस स्वादिष्ट केक रेसिपी को बनाने के लिए, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें. इसके बाद, एक मिक्सिंग बाउल लें और इसमें अंडे फोड़ें. इसके बाद अंडों में चीनी डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से फेंटें. इससे मिश्रण क्रीमी हो जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा. इन्हें लगभग 5-7 मिनट तक फेंटें.

स्टेप – 2 केक का बैटर तैयार करें

केक का घोल बनाने के लिए, अंडे-चीनी के मिश्रण में मक्खन के साथ वेनिला अर्क डालें और लगभग 2-3 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें. इसके बाद, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो. अंत में मैदा के घोल में क्रैनबेरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

स्टेप – 3 केक को 40-50 मिनट तक बेक करें

अब एक केक टिन लें और इस पर मक्खन लगाकर अच्छी तरह ग्रीस कर लें. आटे में थोड़ा सा मैदा छिड़कें और इसमें केक का बैटर डालें. बैटर को चिकना करने के लिए फैलाएं और पहले से गरम ओवन के अंदर रखें. केक को 40-50 मिनट तक बेक कर लीजिए और 40 मिनट बाद टूथपिक से एक बार चैक कर लीजिए. अगर केक साफ बाहर आता है तो केक बेक हो गया है और 5 मिनट पकने दीजिए.

स्टेप – 4 इसे ठंडा होने दें और आनंद लें

जब केक बेक हो जाए और ब्राउन कलर का हो जाए तो इसे ओवन से निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें. जितने चाहें उतने स्लाइस काट लें और अपने क्रिसमस पार्टी में ताजा बेक्ड क्रैनबेरी केक परोसें. आप केक को ताजे क्रैनबेरी से गार्निश कर सकते हैं और केक के ऊपर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं और इसका आनंद ले.

क्रैनबेरी के फायदे

क्रैनबेरी कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं. ये विभिन्न विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं. क्रैनबेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व याददाश्त में सुधार कर सकते हैं. ये फाइबर से भरपूर होता है. ये लंबे समय तक भरे रहने में भी मदद करता है. इस प्रकार वजन घटाने में लाभदायक है. क्रैनबेरी त्वचा को पोषण देने और मुलायम बनाने में मदद करते हैं.