होली के मौके पर बनाए कोकोनट गुजिया,जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल :" देश में हर फेस्टिवल स्वादिष्ट पकवानों और मिठाईयों के बिना अधूरा है। क्योंकि जब तक त्योहारों में स्वाद का समावेश नहीं होता तब तक त्‍योहार पूरा नहीं होता। हालांकि, हर राज्य में त्योहार पर अलग-अलग और कई पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं, पर कुछ पकवान ऐसे हैं जिसे लोग हर राज्यों में हर त्योहार पर बनाना पसंद करती हैं जैसे- गुजिया, हलवा, पराठा आदि।

सामग्री

मैदा-300 ग्राम

नारियल -3 कप

खोया-150 ग्राम

इलायची पाउडर-1 चम्मच

सूजी-70 ग्राम

घी-3 चम्मच

नारियल-2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

बादाम पाउडर-2 चम्मच

तेल-2 कप

रेसिपी

सबसे पहले आप खोया और सूजी को अच्छी तरह से भून कर किसी बर्तन में निकाल कर रख दें।

अब इस बर्तन में बादाम पाउडर, नारियल और इलायची पाउडर को डालें और अच्छी से मिक्स कर लें।

इसके बाद एक अन्य बर्तन में मैदा और घी डालें और पानी मिलाकर आटा गुंथ लें और इसे कुछ देर गिले कपड़े से ढककर अलग रख दें।

15 मिनट बाद इस आटे को थोड़ा सा लें और पूरी की तरह बेल लें और इसके ऊपर से तैयार मिश्रण को डाल लें।

अब इसे हाथों से गुजिया की तरह डिजाइन में तैयार कर लें। (दही की गुजिया रेसिपी)

अब एक पैन में तेल गर्म कर लें फिर बेली हुई गुजिया डालें और ब्राउन होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें।

एक कढ़ाही में गुड़ और पानी डालकर गाढ़ी चाशनी तैयार कर लें।

अब फ्राई की हुई गुजिया को इस चाशनी में डाल दें और 2 मिनट बाद निकाल लें।

बस तैयार है आपकी लाजवाब मिठाई। आप चाहें तो इसके ऊपर से रबड़ी डालकर भी सर्व कर सकती हैं।