सर्दियों के में बनाएं क्लासिक सरसों मक्की साग

सरसों मक्की साग सर्दियों के लिए एक क्लासिक पंजाबी व्यंजन है. इस रेसिपी में साग को मक्की का आटा मिलाने से ट्विस्ट आता है. यह रेसिपी सफेद मक्खन और गुड़ के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है.

सरसों मक्की साग की सामग्री

700 gms सरसों के पत्ते200 कप बथुआ के पत्ते300 पालक , टुकड़ों में कटा हुआलहसुन , टुकड़ों में कटा हुआअदरक , टुकड़ों में कटा हुआदेसी घीभारतीय मसाले

सरसों मक्की साग बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले 1 गुच्छा सरसों के पत्ते और ½ गुच्छा पालक को धोकर बारीक काट लें. बथुआ के पत्ते डालें.2.कटी हुई पत्तियों को प्रेशर कुकर में कटा हुआ लहसुन, अदरक, प्याज, 2 मिर्च और ½ छोटा चम्मच नमक के साथ लें.3.1 कप पानी डालें और 4 सिटी तक प्रैशर कुक करें.4.दरदरा पीस लें.5.अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबल स्पून घी गरम करें और 2 लौंग लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च डालकर भूनें.6.इसके बाद 1 प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. पके और मसले हुए पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएं.7.4-5 मिनट तक या साग के पूरी तरह पक जाने तक पकाते रहें.8.अंत में, मक्की की रोटी के साथ या चपाती के साथ सरसो के साग का मजा लें.